Name: Funiyki Olarak da Bilinir: Külah Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Hem tadıyla, hem de görselliğiyle büyüleyen külah tatlısı, aynı zamanda funiyki olarak da bilinir. Çay saatleri ve davet sofralarında sunumuyla göz alıcı olacak bu enfes külah tatlısı tarifi için sizi mutfağa alalım!

Bahar Şen

ÜYE

Yemek tutkunu, kahve aşığı, çikolata delisi

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Külah Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
150 gram toz şeker
150 mililitre yoğurt
150 mililitre sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
4 su bardağı un

Kreması İçin:

800 mililitre süt
150 gram toz şeker
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya

Külah Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şekeri birkaç dakikalığına çırpın. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, şeker eriyene kadar çırpın.
Azar azar unu, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Merdane ile hamuru yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın. Parmak kalınlığında şeritler kesin. Her şeridi külah kalıbın etrafına sarın.
Hamurla sardığınız külahları önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin. Üzerleri hafif pembeleşince pişmiş demektir. Pişen külahlar ılıyınca kalıplardan çıkarın.
Krema için süt ve şekeri kaynatın. Yumurta sarılarını nişasta ve birkaç kaşık süt ile karıştırın, ardından azar azar kaynar süte ilave edin.
Koyulaşıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alınan kremaya vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Külahları krema ile doldurup kremanın akmaması için dikey bir şekilde bir kaseye yerleştirin.
Arzu ederseniz krema ile doldurmadan önce külahların ağız kısmını eritilmiş çikolataya batırıp renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?