Name: Emir'in Tarifi: Kremalı Mantarlı Kaşarlı Tavuk
Prep time: 18 min
Cook time: 20 min
Total time: 38 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kremalı mantarlı kaşarlı tavuk tarifi, doyurucu ve enfes lezzetiyle herkesin favorisi. Pratik yapılışıyla akşam yemeklerinin olmazsa olmazı bu lezzeti mutlaka deneyin.

nemir44

ÜYE

Kremalı Mantarlı Kaşarlı Tavuk Kalorisi Ne Kadar: -1/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

18 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kremalı Mantarlı Kaşarlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tavuk göğsü
300 gram kültür mantarı
1 adet küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 paket krema
1/2 çay bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Kremalı Mantarlı Kaşarlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı mantarlı kaşarlı tavuk için öncelikle 500 gram tavuk göğsünü lokmalık küpler halinde doğrayalım. 300 gram mantarı ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde dilimleyelim. 1 küçük soğanı ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayalım.
Geniş bir tavayı iyice ısıtalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim ve tavukları yüksek ateşte mühürleyelim. Tavuklar önce suyunu bırakacaktır, bu suyu tamamen çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Hafif renk almaya başladığında doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim, 1-2 dakika birlikte çevirelim.
Ardından mantarları ilave edelim. Mantarlar ilk etapta bolca su salacaktır, acele etmeyelim. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyelim. Bu aşamada 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve biraz kekik ilave edelim.
Üzerine 1 kutu kremayı dökelim. Ocağın altını orta-kısık seviyeye alalım ve 5-6 dakika hafif hafif kaynatalım. Eğer sos çok koyu olursa yarım çay bardağı kadar süt ekleyerek kıvamını açalım. Sos kaşıktan akacak kıvamda olmalı ama fazla sulu olmamalı.
Son olarak 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim. Ocağın altı kısıkken karıştıralım. Kaşar tamamen eriyip sosa karışsın. Uzayan değil, krema ile bütünleşmiş pürüzsüz bir kıvam elde edelim. Ardından ocağın altını kapatalım ve 5 dakika dinlendirelim.
Kremalı mantarlı kaşarlı tavuk hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?