Name: Sevmeyeni Kalmayana Dek: Kıymalı Enginar
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Enginarı sevmeyen kalmasın diye nefis bir ana yemek tarifi hazırladık. Enginar mevsiminde sık sık pişirmek isteyeceğiniz kıymalı enginar karşınızda.

Maison Modern

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kıymalı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

5 adet enginar
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
5 dal dereotu

Kıymalı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavamızı ocağa alalım, üzerine zeytinyağı gezdirip dolmalık fıstıklarımızı yakmadan kavuralım.
Kavurduğumuz dolmalık fıstıkları bir kenara alarak bekletelim ardından tavamızı tekrardan ocağa alalım, ince ince doğradığımız soğanımızı ilave edip üzerine zeytinyağı ekleyelim ve güzelce renk almasını sağlayalım.
Ardından kıymayı ekleyerek kavurma işlemine devam edelim, baharatlarımızı ilave edip karıştırmaya devam edelim. Son olarak ocağın altını kapatıp kuş üzümü ve dolmalık fıstığımızı ekleyelim.
Yıkanmış olan enginarlarımızı öncelikle limon yardımıyla güzelce ovalayalım. Ardından tenceremize yerleştirelim ve kıymalı iç harcımızı enginarların orta kısmına güzelce bölüştürelim.
Üzerine bir çay bardağı su ve zeytinyağı gezdirerek ocağa alalım, kısık ateşte 20 dakika pişirelim. Son olarak dereotuyla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?