Güney Fransa Esintili: Kerevizli Domatesli Midye Çorbası Tarifi

Kerevizli Domatesli Midye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sarımsakları ince doğra, zeytinyağında çevir ve bir tutam tuz ekle.  
2. İnce doğranmış chili biberleri yağda çevir, domatesleri lime suyu ile birlikte ilave et.
3. Hafif fokurdayınca kereviz sapı ve lime kabuğunu ilave et.
4. 1,5 su bardağı ılık su ve midyeleri ilave et.
5. Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişir.
6. Midyelerin tamamen soslanması için arada tencereyi sağa sola salla.
7. Tüm midyeler açılınca ateşten al. Afiyet olsun!