Kahvaltının Göz Bebeği: Kek Kalıbında Poğaça Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Şöyle nefis bir pazar kahvaltısı sofrası düşünün... Lezzetli mi lezzetli beyaz peyniri, zeytini, balı, kaymağı, reçeli, sahanda pişmiş mis kokulu yumurtası, yani kısaca bir kuş sütü eksik bir sofra! Bu sofraya yakışacak pofuduk, yumuşacık, kek kalıbında kocaman mayalanmış ve fırından sıcacık çıkmış poğaçalar da olsa güzel olmaz mı? Bizce süper olur!

Kek kalıbında hamurlar birleşerek, kalıbın şeklini alıyor. Sunumu şık oluyor ve kalıptan çıkarınca tıpkı çiçek ekmek gibi porsiyonluk ayrılabiliyor. İç harcını biz peynirli yaptık. Fakat siz dilediğiniz malzeme ile de hazırlayabilirsiniz. Özellikle kaşarlı ve patatesliyi tavsiye ederiz.

Bu nefis tarifin videosunu aşağıya bıraktık, kahvatı sofralarınıza ilham olması dileğiyle, afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kek Kalıbında Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

  • 1 su bardağı beyaz peynir ((rendelenmiş veya ufalanmış))
  • 1/2 yemek kaşığı pul biber
  • 1/2 demet maydanoz ((doğranmış))

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1,5 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Yapılış Kek Kalıbında Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir yoğurma kabında ılık süt ile instant mayayı iyice karıştırın, 5 dakika kadar aktif olması için bekleyin.
  2. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt ve tuzu ekledikten sonra tekrar karıştırın.
  3. Unu ekleyip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Eğer yoğurmanıza rağmen unu az gelip cıvık bir kıvam olduysa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Fakat çok katı bir hamur olmamalı.
  4. Yoğurulan hamurun üzerine nemli bir bez örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika kadar mayalandırın.
  5. Bu sırada iç harcınızı hazırlayın. Ufalanmış beyaz peynir, pul biber ve doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın.
  6. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle çok hafif açın ve peynirli harcı yerleştirip tüm uçları bir araya getirip top şekline getirin.
  7. Hamurları birleştirdiğiniz kısımlar altta kalacak şekilde yağlanmış kek kalıbınıza yerleştirin ve kek kalıbında da yaklaşık 30 dakika daha mayalandırın.
  8. Güzelce kabaran poğaçaların üzerine yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün. Son dokunuş için susam ve çörek otu karışımını da serpiştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Kahvaltının Göz Bebeği: Kek Kalıbında Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

7
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Arzu Ağca

    Arzu Ağca 1 Ağustos 2024 11:03

    Çok beğenildi ben kelepçeli kalıpta yaptım .
  • Kayıp Balık

    Kayıp Balık 14 Aralık 2023 15:25

    Muhteşem bir tarif hamur tam kıvamında pişince gerçekten yumuşacık oldu puf puf 😇😇çok teşekkürler bizimle paylaştığınız için 🙏🙏
    • Yemek.com

      Yemek.com 15 Aralık 2023 06:09

      Beğenmenize sevindik. Afiyet olsun!
  • NAZANNNN

    NAZANNNN 10 Şubat 2022 11:51

    Tarif çok güzel.Tam ölçüler.Lezzetini hepimiz çok beğendik.Hem ekmek ,hem poğaça olarak yenebilir.Tarif için teşekkür ederim.
  • Cansu_Sky

    Cansu_Sky 5 Haziran 2018 13:02

    Güzel ben denedim. Herkese öneririm.
  • nejlabahar8

    nejlabahar8 22 Nisan 2018 08:37

    çok güzel olmuş
Tüm yorumlar yüklendi (7 yorum)