Çay Saati Güzelleşsin: Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi

Çay Saati Güzelleşsin: Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Damla sakızı, haşhaş ve tereyağının iş birliğinden ortaya çıkan, şu zamana kadar yediğiniz en lezzetli çörek tarifi olacak. O kadar iddialı çünkü bir hamurun yumuşacık olması için ihtiyacı olan tüm malzemeler onun içerisinde var! İhtiyacınız olan şeyler çok basit. Yumurta, tereyağı, süt ve un... İçi için de misler gibi haşhaş. İşin içine bir de damla sakızı giriyor ve olayların rengi çok değişiyor.

Mayalanma süresinin ardından açılan hamur katlanıyor, yeniden açılıyor. Bu da onun içinin kat kat, kıyır kıyır olmasını sağlıyor. İster çay saatlerinize isterseniz de mükellef kahvaltı sofralarınıza konuk edeceğiniz bu tarifi en kısa zamanda denemelisiniz diyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık, keyfi bol olsun.

Cemre Özgüzel

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 4,5 - 5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı damla sakızı

İçi için:

  • 2 çay bardağı haşhaş
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Püf noktası Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifinin Püf Noktası

Süt ve suyun ılık olmasına özen gösterin. Eritilmiş tereyağının da oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Yapılış Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisinde yumurta, sıvı yağ, tereyağı, damla sakızı, süt, su, maya ve toz şekeri karıştırın. Üzerine unu azar azar ilave edin.
  2. Ardından ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun. Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 20 dakika kadar mayalandırın.
  3. İç malzemelerinin hepsini bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
  4. Hazırladığınız hamuru unlanmış bir tezgahın üzerinde açın. Açtıktan sonra ikiye katlayıp yeniden açın.
  5. İkiye katlayıp açtıktan sonra tekrar dörde katlayın ve yeniden açın.
  6. Dörde katlayıp açtıktan sonra tüm iç malzemesini ortasına yayın. Sağdan ve soldan katlayarak çok sarmadan rulo haline getirin. Bu ruloyu pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın, üzerine tereyağı ve yumurta karışımını sürün.
  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Çıkarıp dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Cemre Özgüzel

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.


Çay Saati Güzelleşsin: Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Nar1000

    Nar1000 5 Eylül 2022 16:56

    Acaba damla sakız olmasa olurmu?
    • Leyla Günbay

      Leyla Günbay 5 Eylül 2022 19:06

      Elbette olabilir, o sadece ufak bir dokunuş :)
  • İrem Erdöl Ünlü

    İrem Erdöl Ünlü 6 Mart 2019 19:01

    Kesinlikle 4 su bardağı un az geliyor. Tarifin en onemli kısmı yoğunluğu ayarlayan un, yağ orani yanlış yazılmış. Tüm malzemeler boşa gitti. Kesinlikle denenmemeli ya da daha fazla un koyulmali.
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 11 Mart 2019 12:24

      İrem Hanım, böyle bir sorun yaşamış olmanıza çok üzüldük. Un ilavesiyle toparlayabildiniz mi? :( Tarifimizi geri dönüşünüz doğrultusunda güncelledik. Bu kez aynı sorunu yaşamayacağınızı düşünüyoruz.
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)