Name: Tepsi Şart Değil: Kek Kalıbında Ispanaklı Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tepsi Şart Değil: Kek Kalıbında Ispanaklı Börek Tarifi

Börek sadece tepside ya da borcamda yapılır diye bir kural olmadığına göre, ben de bu sefer kek kalıbında yapayım dedim. Bu ıspanaklı böreğin görüntüsü iştah açıcı, tadı ise enfes.

Serap Erol

ÜYE

Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aşığı???? Hobisini mesleği haline getirmiş, Hayatı bol şekerli ve bol malzemeli sevenlerden ????

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Kek Kalıbında Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka

Sosu için:

1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Arası için:

300 gram kıyma
1 adet soğan
800 gram ıspanak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kalıba sürmek için:

1-2 tatlı kaşığı tereyağı
1-2 tatlı kaşığı susam

Kek Kalıbında Ispanaklı Börek Tarifinin Püf Noktası

İsteğe bağlı Osmanlı baharatı ekleyebilirsiniz.

Kek Kalıbında Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için kıymayı tencereye alalım ve suyunu salana ve çekene kadar kavuralım.
Zeytinyağı ekleyelim ve yemeklik doğradığımız soğanın ekleyelim. İyice kavuralım.
Yıkanıp ince döğradığımız ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edelim. Ispanaklar iyice ufalınca baharatları ilave edip bir karıştıralım, ardından altını söndürüp kenarda bekletelim.
Kek kalıbının içine tereyağı sürelim ve üzerine bolca susam serpelim.
Sos için malzemelerini bir kap içinde karıştıralım.
İlk yufkayı kalıba yerleştirelim. 2. yufkayı elimizde bölüp sosa batıralım ve fazla sosu sıkarak akıtalım ve ilk yufkanın üzerine serelim.
İç harcın yarısını üzerine dökelim.
3. yufkayı da sosa batırıp harcın üzerine serelim.
Kalan harcı 3. yufkanın üzerine döküp yayalım.
Son yufkayı da soslayıp serelim ve kalıbın etrafından sarkan kuru yufka parçalarını içeri alıp kalan sosu komple böreğin üzerine dökelim.
170 derecelik alt üst ayarlı fırında tam 60 dakika pişirelim.
Pişen böreği hemen fırından alıp tel üzerinde biraz dinlendirelim.
Bir tabak üzerine ters çevirin ve işte hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Serap Erol

ÜYE

Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aşığı???? Hobisini mesleği haline getirmiş, Hayatı bol şekerli ve bol malzemeli sevenlerden ????