Name: Çayın Yanına, Sabah Kahvaltısına: Kaşarlı Patatesli Rulo Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Fırından çıkmış sıcacık bir böreğe kim hayır diyebilir ki? Yumuşacık iç dolgusuyla ağzınızda dağılan patatesli bol kaşar peynirli börek arayanlara uygun bir tarif.

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kaşarlı Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka

İç harcı için:

5 adet haşlanmış patates
250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı tuz

Sos için:

1 çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı su

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Kaşarlı Patatesli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Haşlanmış patatesler bir kaba rendelenir.
Rendelenmiş kaşar peyniri de eklenir, hafif bir tuz eklemesi yapılır ve (Peynirin de tuzu olacağı için çay kaşığının ucu kadar ekleyebilirsiniz) karıştırılır.
Patatesler soğuyunca peyniri ekleyin ki erimesin. (Rendenin büyük kısmında renlemenizi tavsiye ederim.)
Sos malzemeleri bir kaba alınır çatalla çırpılır. Bir büyük yufka tezgaha yada yuvarlak bir masaya serilir, yaptığımız sos kaşık yardımıyla yufkanın her yerine gelecek şekilde dökülür ve kaşığın tersi ile yayılır.
Yufkanın bir ucundan tutulup diğer ucunun üzerine bırakılır. Yarım ay şekline getirilir.
Ortadan ikiye bıçak yardımı ile kesilir. Daha sonra ikiye ayrılan bölümler de kendi içinde üçe kesilir. (Mini üçgenler elde edilir.)
Üçgenin geniş kısmına patatesli harçtan bolca eklenir önce iki yanı kapatılır ve çok sıkı olmayacak şekilde sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam/çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dk pişirilir. (Fırınınıza göre kontrollü pişirin.) Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?