Ağızda Dağılan: Karbonatlı Harika Puf Poğaça Tarifi

Name: Ağızda Dağılan: Karbonatlı Harika Puf Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Pamuk gibi yumuşak, kurabiye görünümünde ve ağızda dağılan karbonatlı harika puf poğaçalar ile tanışın. İçerisinde bol peynir ve maydanoz olan, oldukça aromalı bir tarif. Sofralarda, çayın yanında enfes bir şekilde servis edebileceğiniz misafirlerinizin kıvamına hayran kalacağı bir poğaça üstelik. Tezgahta yenmeyi bekleyen sıcacık poğaça tepsisi, sizleri kokusu ile sevindirecek.

Harika kıvamını karbonata borçlu olduğunu söylemeden geçmeyelim. Puf gibi poğaça elde etmenin püf noktası ise, poğaçalar piştikten sonra muhakkak fırından almak. Fırını kapatıp, içinde sıcak kalsın diye bekletirseniz, poğaçalar sönecektir. Elinize aldığınızda yumuşak olmayacak ama kıvamı ile ağızda dağılacak, karbonatlı harika puf poğaça tarifini mutlaka denemeli. Bu lezzet için buyurun mutfağa.

Emre Turan

EDİTOR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karbonatlı Harika Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 kase lor peyniri
1/2 kase zeytin
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurt sarısı
1/2 çay bardağı çörek otu (arzuya göre susam)

Karbonatlı Harika Puf Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Pamuk gibi yumuşak ve kabarmış poğaçalar elde etmek için dikkat etmeniz gereken noktalar var. İlk olarak malzemeleri oda sıcaklığında kullanmayı unutmayın. Tarifte verilen sıraya uymaya dikkat edin. Fırına bıraktığınız poğaçaların kontrolü için ilk 15 dakika fırının kapağını açamayın ve poğaçalar piştikten sonra fazla ısı almaması için poğaçaları fırında bırakmayın.

Karbonatlı Harika Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın.
Karbonatı ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Böyle bir hamur elde edince yoğurma işlemini bırakabilirsiniz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzla bastırarak açın.
İçerisine kıyılmış maydanoz ve ayıklanmış zeytin koyup, kapatın. Ardından elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız poğaça hamurlarını yağlı bir borcama dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atabilirsiniz.
Poğaçaların üstü kızarınca fırından alıp, sıcacık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Karbonatlı Harika Puf Poğaça Yanına İyi Gider

O Kadar Yumuşacık ki: Pamuk Tarlası Tatlısı

20dk

TATLI

4.8

O Kadar Yumuşacık ki: Pamuk Tarlası Tatlısı

Gökçen Mutaf

10dk

TATLI

3.3

Sunumu Ayrı Güzel: Gelin Bohçası

evdekendinpisir

Ağızda Dağılan: Karbonatlı Harika Puf Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

ayseegunn 28 Şubat 2024 14:30

tarifi bitirip üstüne yumurta sürerken karbonati katmadiginmi fark ettim yenisini mi yapmalıyım misafirler için hızlı cevap alabilirsem sevinirim
- Yemek.com 1 Mart 2024 07:20
  
  Karbonat bu tarifte kabarmayı sağlıyor. Muhtemelen poğaçalarınız kabarmamıştır. Bir dahaki sefere unutmazsanız harika bir sonuç elde edebilirsiniz! :)