Her Şeye Yakışır: Karamelize Soğan Yağı

Karamelize Soğan Yağı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karamelize soğan yağı için soğanları jülyen kesip tereyağı ve tuzla kısık ateşte ara ara karıştırarak karamelize olmalarını sağlayalım.
2. Renkleri iyice koyulaştıktan sonra rondodan çekip hızlıca soğuması için buzların üstünde karıştıralım, zaten hızlıca karıştırırken çok çabuk yağ haline dönüşüyor.
3. Ben kahvaltılık kaba koydum arada sürüp yiyorum, tostuma sürüyorum, tavaya koyuyorum, cidden müthiş bir lezzet. Karamelize soğan yağı hazır, afiyet olsun.