Alırım Bir Dilim: Kakaolu Pasta Tarifi

Name: Alırım Bir Dilim: Kakaolu Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Ortası bol hatta akışkan kremalı, keki kakaolu, üzeri bitter çikolatalı ganaj kremalı bir kakaolu pastaya kim hayır diyebilir? Tarifinde bir parça yaramazlık yapıp çikolataların süt ve kakao oranlarını değiştirmek hatta ganaja ya da kakaoya bir parça toz kırmızı biber katmak serbest.

Çay ya da kahve fark etmez, pastam kakaolu olsun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kakaolu Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Ganaj kreması (üzeri) için:

100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
2 paket çikolata (bitter veya sütlü)
1/2 su bardağı pudra şekeri
200 gram labne peyniri

Arası için:

1 adet büyük boy muz

Kakaolu Pasta Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkan pasta kekini, oda ısısında soğuttuktan sonra pasta teli ya da keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.Ortadan ikiye kestiğiniz pasta tabanını granül kahveli karışımla ıslatabilirsiniz.Çikolatayı eritirken; kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.

Kakaolu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle yumurta, şeker,vanilya,tuz ve portakal kabuğu rendesini yaklaşık beş dakika boyunca çırpın.
Ardından eleyerek un, kakao, kabartma tozunu ekleyip düşük devirde çırparak homojen hale getirin.
Yağlamış olduğunuz yuvarlak kalıbınıza harcı alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
Krema için; tereyağını eritip kakaonuzu ekleyin. İçine çikolatanızı küçük parçalar halinde kırıp eriyene kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta pudra şekeri ve labne peynirini karıştırın.
Ardından tereyağlı çikolatalı karışıma ilave edin.
Pişen kekinizi soğuduktan sonra bıçak yardımıyla ikiye bölün. Ilık süt ile keklerin iç yüzeylerini ıslatın.
Kremamızı her yere eşit gelecek şekilde sürün. Dilerseniz bu aşamada arasına meyve ekleyebilirsiniz.
Kekin kalan yarımını da üstüne kapatıp her yerine eşit şekilde krema sürün.
Üst kısmını dilediğiniz gibi süsleyebilirsşniz. İki saat dolapta dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kakaolu Pasta Tarifinin Servis Önerisi

Pastanın üzerini çikolata kırıklarıyla süsleyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Kakaolu Pasta Yanına İyi Gider

Çay Saati Klasiği: Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye

15dk

TUZLU KURABİYE

4.7

Çay Saati Klasiği: Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye

Yasemin Gürsürer

Kimse Hayır Diyemeyecek: Pastane Usulü Mini Pizza

40dk

PİZZA

Kimse Hayır Diyemeyecek: Pastane Usulü Mini Pizza

soframandalin

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

evdekendinpisir

EDİTOR

Alırım Bir Dilim: Kakaolu Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

7374839383838339z 24 Kasım 2024 15:33

Tarif berbat.kek çok sert.ayrı zamanda o krema pasta için bir krema değil.Önermem
Eda Demirel 25 Aralık 2021 23:03

Fotograf cok guzel. Tarif berbat. Bu pastayi yapip fotografini cekenle tarifi yazan kisi gercekten ayni kisi mi? Beyaz cikolata ile sivi kremayi uzun sure yuksek devirde cirpinca krema kesiliyor... Fotografta pastanin kekini 3 e kesmis tarifte 2 ye kesin diyor...
- 7374839383838339z 24 Kasım 2024 15:32
  
  Çok doğru ben yaptım krema pasta için bir krema değil.kek çok sert.Yapmayın önermem.