Yediğiniz En Yumuşacık Kek: Kakaolu Pamuk Kek Tarifi

Kakaolu Pamuk Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaların sarısını ve beyazını dikkatlice ayırın.
   
2. Yumurta beyazlarına 1 tutam tuz ekleyerek 1 dakika boyunca mikserin düşük ayarında çırpın.
   
3. Ardından şekerin yarısını(yarım su bardağı) yavaş yavaş ekleyerek, yumurta beyazları sert bir köpük olana kadar yüksek ayarda çırpmaya devam edin.
   
4. Öteki tarafta yumurta sarılarını şekerin kalan yarısıyla çırpın.
   
5. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
   
6. Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
   
7. Son olarak un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Mikserle 1 dakika boyunca karıştırın. Koyu kıvamlı bir kek hamuru olacaktır. Dilerseniz çikolata kremasını da ekleyin ve homojen olana dek karıştırın.
   
8. Yumurta beyazından birer kaşık kek hamuruna ekleyin ve bir spatulayla, alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu aşamada yumurta beyazını söndürmemeye dikkat edin. Tüm malzemeler karıştığında karıştırmayı bırakın.
9. Geniş bir kek kalıbını sıvı yap ya da erimiş tereyağı ile yağlayın. Ardından içine 1 yemek kaşığı kakao döküp kalıbın her yerine yayın. Kek hamurunu içine dökün.
   
10. 170 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-40 dakika kontrollü olarak pişirin. 40 dakika sonunda kürdan testi yaparak gerekirse daha uzun süre pişirebilirsiniz.
    
11. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
    
12. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!