Name: Davet Sofralarına: İslim Kebabı
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Davet sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! İslim kebabı tarifi için mutfak sizleri bekliyor.

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

350 gram dana kıyma
1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı çemen tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sarmak için:

3 adet patlıcan
6 adet cherry domates
3 adet biber

Sosu için:

1/2 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı domates sosu
1 çay kaşığı tuz

İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur. Uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesilir.
Hafif zeytinyağı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. (Ön pişirme)
Köfte malzemeleri bir kaba alınır, bir güzel yoğrulur dinlenmesi için yarım saat buzdolabına kaldırılır.
Fırından çıkan patlıcanlar artı şekli verilerek dizilir, ortasına köfte konulur ve patlıcanlar kapatılır.
Kapanan uca, biber ve domates konularak kürdan batırılarak kapatılır.
Sosu hazırlanıp tüm köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirilir ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ilk yarım saat ağzı kapalı (alüminyum folyo), sonra ağzı açık 15 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents