Name: Gözde'nin Tarifi: İrmikli Kaymaklı Kalburabastı
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Gözde'nin Tarifi: İrmikli Kaymaklı Kalburabastı Tarifi

İrmikli kaymaklı kalburabastı tarifi, yumuşacık dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle davet sofralarına çok yakışacak. Her lokmada sizi mest edecek bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

gozdefood

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

İrmikli Kaymaklı Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı kefir ((yoğurt da kullanabilirsiniz))
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

İrmikli Kaymaklı Kalburabastı Kaymağı İçin:

2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik

İrmikli Kaymaklı Kalburabastı Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

İrmikli Kaymaklı Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

İrmikli kaymaklı kalburabastı için öncelikle irmik kaymağını hazırlayın. İrmik ve sütü göz göz olup kıvam alana kadar pişirin ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
Şerbeti için toz şeker ve su kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. 5-6 dakika kaynatıp ocaktan alın.
Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, kefir ve yumurtayı iyice karıştırın. Vanilin, kabartma tozu ve irmiği ekleyip karıştırmaya devam edin. En son ununu ilave ederek hamurunuzu yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Delikli, şekil verebileceğiniz bir kalıpta elinizle bastırarak hamuru açın. İçerisine irmik kaymağı ve ceviz içini koyup açılmayacak şekilde kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
2 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin ardından şerbeti dökün. Arada ters çevirerek şerbeti çekmesini sağlayın.
Üzerini dilediğinizce süsleyerek servis edebilirsiniz. İrmikli kaymaklı kalburabastı hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?