Name: İkisi Bir Arada: Humus Dolgulu Falafel
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bu tarifin büyüsü, iki efsane lezzetin tek lokmada buluşmasında gizli. Falafelin çıtır yapısı, humusun kremamsı dokusuyla birleşince ortaya doyurucu bir tat çıkar. Bu tuzlu atıştırmalık tam sizlik.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Humus Dolgulu Falafel Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1/2 adet limonun suyu
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
2-3 yemek kaşığı nohut suyu ((gerekirse))

Humus Dolgulu Falafelin Falafeli İçin:

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kişniş
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Humus Dolgulu Falafel Sosu İçin:

4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam tuz

Humus Dolgulu Falafeli Kızartmak İçin:

2 su bardağı sıvı yağ

Humus Dolgulu Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

Humus dolgulu falafel için öncelikle 3 su bardağı nohutu akşamdan ıslatıp sabah haşlayın.
İlk olarak humus için gerekli malzemeleri rondada çekip gerekirse nohut haşlama suyundan ekleyin. Çok katı ya da çok cıvık olmasın.
Falafel için 2 su bardağı haşlanmış nohut, soğan, sarımsak ve maydanozu rondoya alın ve iyice karışana kadar çekin.
Karıştırdıktan sonra harcı bir karıştırma kabına alıp üzerine un, yumurta, karbonat ve baharatları ekleyip yoğurun.
Yoğurma işlemi bitince elinizi hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın ve ortasına çay kaşığı ile humus koyup tekrar yuvarlak yapın.
Ocakta orta ateşte sıvı yağda kızartın.
Sosu için yoğurt, tahin, limon suyu ve tuzu karıştırın.
Sosla birlikte servis edin. Humus dolgulu falafel hazır. Afiyet olsun.