Name: Sonbahar Renginde: Havuçlu Kek
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sonbaharın en güzel lezzetiyle damakları şenlendirmeye hazır mıyız? Çay saatlerinin olmazsa olmazı kekimizi bir de havuçlu yapalım. Haydi sizi mutfağa alalım.

Özge Siyahlı

ÜYE

Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın 🤗
@ozgesiyahli

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı (1 parmak fazla) sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı ceviz içi
3-3,5 su bardağı un ((kontrollü eklenecek))
5 adet havuç
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru üzüm ((suda bekletilmiş))

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı süt

Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta, tuz ve şekerleri, şeker eriyip harç iki katına çıkana kadar çırpın. Sıvı malzemeleri de ekleyerek tekrar çırpmaya devam edin.
Ardından rendelenmiş havuç, iri çekilmiş ceviz ve üzümü de karışıma ekleyip çırpın. Son olarak tüm kuru malzemeleri ve baharatları da ekleyerek az miktarda çırpın.
Keki fazla çırpmamakta fayda var, eğer harcınızı gereğinden fazla çırparsanız unun gluteni çalışır ve kekiniz piştikten sonra dağılan bir formda değil, uzayan bir yapıda olur.
Yağlanmış bir kek kalıbına harcı dökün ve 180 derecede ilk 30-40 dakika kapağını hiç açmadan, dikkatli bir şekilde yaklaşık 1 saat pişirin.
Üzeri için süt ve pudra şekerini çırpıp sıcak kekin her yerine gelecek şekilde gezdirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?