Name: Hem de Ev Yapımı: Hatay Künefesi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Hem de Ev Yapımı: Hatay Künefesi Tarifi

Hatay'ın eşsiz tatlılarından biri olan Hatay künefesini bu kez evde hazırlıyoruz. Yemelere doyamayacağınız bu tarif için çok az malzemeye ihtiyacınız var. Peyniri uzadıkça lezzeti de uzayan bu şahane tarifimize davetlisiniz. Bir dilim yiyince bir dilim daha yemek isteyeceksiniz. Afiyetler olsun şimdiden.

Merve Çiftçi

ÜYE

sipariş üzerine kendi evimde doğum günleri ve özel günler için pasta ve kurabiye yapıyorum.Instagram hesabımdan ulaşabilir siniz. hesabım @pastacimmerve

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Hatay Künefesi Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 damla limon suyu
500 gram kadayıf
400 gram tuzsuz antakya künefe peyniri
125 gram tereyağı (eritilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı ((tepsiyi yağlamak için))

Hatay Künefesi Tarifinin Püf Noktası

Şerbet ılık olup künefe pişer pişmez üzerine dökülür ve hemen servis yapılır.

Hatay Künefesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti için; 3 bardak su, 3 bardak toz şeker ocağa alınır. Kaynamaya başlayınca 3 damla limon suyu eklenir ve kısık ateşte 10 dakika kaynatılır. Ardından soğumaya bırakılır.
Kadayıf üzerine eritilmiş tereyağı eklenir.
Karıştırılır. Künefe tepsisi 2 yemek kaşık tereyağı ile yağlanır.
Kadayıfın yarısı tepsiye ince bir şekilde yayılır. Üzerine rendelenmiş künefe peyniri eşit yayılır. Üzeri tekrar kalan kadayıfla kaplanır.
Üzeri bastırılarak düzeltilir. Tepsi ocağa alınıp orta ateşte tepsi kenarından başlayarak çevire çevire her tarafı kızarana kadar pişirilir.
Baska bir tepsiye ters çevrilip diğer tarafı da aynı şekilde pişirilir. Ardından şerbeti verilir ve ocaktan alınır. Şerbeti biraz çekince sıcak sıcak servis edilir. Afiyetler olsun!