Name: En Güzel Çöreklerden: Haşhaşlı Bükme
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Haşhaşlı tariflere kim hayır diyebilir ki? Bu enfes haşhaşlı bükme tarifi, favori çöreğiniz olacak, çay saatlerinizi şenlendirecekç Haydi sizi mutfağa alalım.

Neslihan_Biber

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum.
🎀Bismillâhirrahmânirrahîm🎀
"Eûzü bi kelimâtillâhi't-tâmmeti min kulli şeytanin ve hâmmetin ve min külli aynin lâmmetin."

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Haşhaşlı Bükme Tarifi İçin Malzemeler

6-6,5 su bardağı un ((5 bardaktan sonra kontrollü ekleyin))
1 paket yaş maya
2 adet yumurta ((1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak))
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker

İç Harcı İçin:

4 yemek kaşığı haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Bükme Tarifi Nasıl Yapılır?

Şeker, maya ve sütü karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz. Yumurta ve sıvı yağı da ekleyerek 1-2 tur karıştırıyoruz.
Tuzunu atıp yavaş yavaş ununu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. 4 eşit bezeye bölüyoruz.
Bir kapta haşhaş ve sıvı yağını homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Bezenin birini açıyoruz, üzerine harçtan koyup her yerine gelecek şekilde toz şeker serpiyoruz.
Kalan bezeleri de açıp harçtan sürüyoruz. Bıçak yardımıyla şeritler şeklinde kesiyoruz. Her bir şeridi zıt olacak saat yönüne çeviriyoruz.
Kendi ekseninde dolayıp yağlı kağıda dizin. Şeritler bitene kadar hepsini bu şekilde yapın. Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 ila 30 dakika kadar kontrollü pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?