Name: Az Malzeme Büyük Lezzet: Has Güllaç
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Ramazan ayı'nın gülü güllacı; Saltanatını 1400lü yıllardan beri sürdüren, içerisine eklenen gülsuyundan dolayı adına "güllü aş" denen, zamanla "sütlü aş"ın sütlaç olması gibi onunda adı güllaç olarak anılmaya başlanmış.

Az malzemeyle büyük lezzetler sunan, sadece 1 ay hüküm süren sonra ortadan kaybolup tüm aylar aranan lezzetli bir Osmanlı Asilzadesi kendisi... Benim reçetem şöyle;

Emel Kuş Karakaya

ÜYE

👩🏼‍🍳 Tariflerimin devamı için: @emellkus kullanıcı isimli instagram hesabımı takipte kalın!

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Has Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

10 adet güllaç yaprağı
1,5 litre süt
10 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı kaymak
6-8 damla gül suyu ((ya da 4 damla gül yağı))
1 paket vanilya
1 küçük boy kase ceviz ((irili ufaklı) (badem ve fındık))

Süslemek için:

1 avuç tomurcuk gül
1 tutam Antep fıstığı
1 avuç çilek

Has Güllaç Tarifinin Püf Noktası

Güllacın içine katacağınız ceviz badem fındık veya diğer iç harç malzemelerini dövmeyin. Bıçakla kesin ve çiğ olmalarına dikkat edin. Bu şekilde güllacınızın rengi bozulmayacak, bembeyaz kalacaktır.

Has Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, şeker ve kaymağı derin bir tencerede şeker eriyene kadar kaynatın.
Kaynayıp ocaktan aldıktan sonra süt, parmağınızı hafif yakacak şekilde olana dek soğutun. İçerisine vanilya ve gül suyunu ya da gülyağını ekleyin.
Güllacı hazırlayacağınız tepsiye 1 kepçe süt döküp yaprakların parlak kısımları üste bakacak şekilde her katta sütü her yerine yayarak ıslatın.
5.katta cevizleri ekleyin ve işlemi tekrarlayın.
Oda sıcaklığında biraz bekletip, kabarmasını engellemeyecek şekilde streçfilmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletin
Sonra üzerini süsleyip, servis edin. Afiyet şifa olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?