Name: Damaklar Şenlenir: Hardallı Patates Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Damaklar Şenlenir: Hardallı Patates Salatası Tarifi

Ana yemeklerin en güzel tamamlayıcılarından olduğu düşünülse de tek başına bir yıldız olan bu patates salatasının malzemelerinin ne olacağı, nasıl tüketileceği tamamen size kalmış. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

Sefertası Cafe

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Hardallı Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
5-6 dal taze soğan
3 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı hardal
1/2 adet limon suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 bağ taze nane
1/4 bağ dereotu
2-3 adet kornişon salatalık turşusu
1/2 adet kapya biber
6-7 adet jalapeno biberi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hardallı Patates Salatası Tarifinin Püf Noktası

Hardallı sos ve patatesleri birleştirmeden önce sosun tadına bakmayı unutmayın. Damak tadınıza göre mayonez, hardal ya da limon suyu miktarlarını değiştirme şansınız olur. Kırımızı soğan, sarımsak ve taze soğanları patatesler sıcakken karıştırmak diriliklerinin hafif kaybolmasını sağlayacaktır.

Hardallı Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırmızı soğanları ince ince, sarımsakları yarım daire şeklinde doğrayın. Patatesleri iri küpler halinde doğrayıp bir müddet soğuk suda bekletin. Diğer malzemeleri de ince ince doğrayın.
Bir tencereye su koyup kaynatın, bir tutam tuz atıp patatesleri ekleyip haşlayın.
Büyük bir kase içinde mayonez, hardal ve limon suyunu güzelce çırpın. Homojen hale gelince zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin, hızlıca çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Haşlanmış patatesleri bir kevgirle hazırladığınız sosa ekleyin ve güzelce karıştırın.
Sırasıyla kırmızı soğanı, sarımsağı ve taze soğanı 1-2 dakika arayla patatesler hala sıcakken ekleyin. (Bir kısmını servis için ayırın)
Patatesler hafif soğuduğunda diğer malzemeleri ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?