Name: Rüveyda'nın Tarifi: Hatay Mıhlaması
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hatay mıhlaması tarifi, iştah açan görsel sunumu ve damaklarda iz bırakan enfes lezzetiyle herkesin favorisi. Sofralara renk katacak bu lezzet aşağıda sizlerle.

ruveydairesar

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Hatay Mıhlaması Tarifi İçin Malzemeler

2 adet mor soğan
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı

Hatay Mıhlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Hatay mıhlaması için öncelikle soğanları soyup jülyen şeklinde ince ince doğrayalım.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alalım. Doğradığımız soğanları ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırarak yumuşayıp hafif karamelize olana kadar kavuralım.
Kavrulan soğanların üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyelim. Salçaların çiğ kokusu çıkıp aroması belirginleşene kadar yaklaşık 10 dakika kavurmaya devam edelim.
Ardından tuzu ve baharatları ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
Baharatlar lezzetini verdikten sonra ocağın altını kapatalım ve karışımın birkaç dakika ılınmasını bekleyelim.
Ilıyan harcın üzerine süzme yoğurdu ekleyelim. Yoğurt tamamen karışıma karışıncaya kadar nazikçe karıştıralım.
Hazırladığımız mezeyi servis tabağına alalım. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edelim. Hatay mıhlaması hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?