Gazpacho, çiğ sebzelerden yapılan soğuk servis edilen ve domates bazlı olan İspanya’nın güney bölgesinde keşfedilmiş ve dünyaca kabul görmüş bir çorba çeşidi. Sıcak günlerde ferahlamak ve serinlemek için yenir.
Avokadolu, karpuzlu, üzümlü, piyazlı, et sulu, deniz mahsüllü gibi çılgın çeşitleri de vardır, aklınızda bulunsun. Adım adım yapılışı ile çabucak hazırlayacaksınız.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Gazpacho Tarifi İçin Malzemeler
Gazpacho Tarifinin Püf Noktası
Daha pürüzsüz ve yoğun kıvamda bir soğuk çorba elde etmek isterseniz püre haline getirdiğiniz çorba karışımını süzdükten sonra servis edin.
Gazpacho Tarifi Nasıl Yapılır?
Gazpacho Tarifinin Pişirme Önerisi
Sarımsakların aromasını daha çok hissetmek için; kabuklarını soyduktan sonra ½ su bardağı suda yaklaşık 2 dakika kadar kaynatın. Soğuk suda duruladıktan sonra çorba karışımına ekleyin.
Gazpacho Tarifinin Servis Önerisi
Krutonlar ile servis edebilirsiniz.
Gazpacho Tarifinde Hangi Domates Türü Kullanılmalı?
Olgun, sulu ve etli domatesler tercih edilmeli.
Gazpacho Önceden Hazırlanıp Bir Gün Sonra Servis Edilebilir Mi?
Evet, gazpacho önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.
Gazpacho Yaz Aylarında Hangi Yemeklerle Birlikte Sunulabilir?
Hafif yemeklerle birlikte servis edilir. Izgara balık, tavuk, peynir tabakları gibi.
Gazpacho Tarifinde Kırmızı Biber Yerine Yeşil Biber Kullanılabilir Mi?
Evet, kırmızı biber yerine yeşil biber de kullanılabilir.
Gazpacho Hazırlarken Sebzeler Pişirilmeli Mi?
Hayır, gazpacho tamamen çiğ sebzelerle yapılır.
Gazpacho Tarifinde Sirke Yerine Limon Suyu Kullanılır Mı?
Evet, sirke yerine limon suyu kullanılabilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Soğuk İspanyol: Gazpacho Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Deniz Bilgic 31 Ağustos 2018 15:05
Penyez Tarum 18 Haziran 2026 08:24