Dakikalar İçinde Sofrada: Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Name: Dakikalar İçinde Sofrada: Mantarlı Tavuk Sote
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Mantarlı tavuk sote, tavuk eti ile mantarın sotelenmesiyle yapılan, pratik bir ana yemektir. Orta ateşte kısa sürede pişen yemek, sulu ya da kavurma kıvamında hazırlanabilir. Çoğu zaman pilavla servis edilir.

Pratik ama bir o kadar da doyurucu, besleyici ve lezzetli bir yemek tarifi yapmak isteyenler için nefis bir tarif kendisi. Kremalı mantarlı tavuk sote de harika olur bu arada! Mantar sote bu sefer tavukla buluşuyor ve besin değerini arttırıyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik tavuk sote tarifini bulgur pilavı ya da yeşil salata ile tamamlayarak doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

"Mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?" diyenler için sizi şöyle alalım. Mantarlı tavuk sote için buyurun mutfağa! Afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Mantarlı Tavuk Sote Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 262/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
300 gram kültür mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yeşil biber ((doğranmış))
2 adet kapya biber ((doğranmış))
1 adet domates
1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları beyazlaması için limonlu suda bekletebilir, kuruladıktan sonra kullanabilirsiniz. Tavuklu mantar soteye arzuya göre soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarlı tavuk sote için önce 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın. 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.
Ardından 2 adet doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
300 gram doğranmış mantarı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar, soteleme işlemini 10 dakika kadar sürdürün.
Son olarak; 1 adet kabukları soyulup doğranmış domates, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.
15 dakika kadar pişmeye bırakın.
Domatesler suyunu çektiğinde mantarlı tavuk sote tarifi hazır demektir. Afiyet olsun!

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavuk göğsünü yüksek ateşte soteleyin. Yüksek ısı, tavuğun suyunu salmasını engeller ve dışının hafifçe karamelize olmasını sağlar.
Domatesi eklediğinizde, yemeğin altını kısarak kendi suyunu bırakmasını sağlayın.
Yemeğin fazla pişip sebzelerin erimemesi için toplamda 15-20 dakika soteleme süresini geçmeyin.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtlu mezeler, pilav çeşitleri ve salatalarla servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Tüm Püf Noktalarıyla Mantar Nasıl Pişirilir?

Karartmadan, içini çiğ bırakmadan, kurutmadan ve lezzetini kaybetmeden mantar pişirmek, bu püf noktalarıyla artık çok kolay! Haydi sizi hızlıca bu enfes yazımıza alalım, mantarlarla barışalım: Tüm Püf Noktalarıyla Mantar Nasıl Pişirilir?

Mantarlı Tavuk Soteye Patates Konur mu?

Evet, mantarlı tavuk soteye patates eklenebilir.

Tavuklu Mantar Soteye Su Konur mu?

Ek suya ihtiyaç olmaz; çünkü tavuk ve mantar pişerken kendi suyunu salar.

Mantar Nasıl Temizlenir?

Yemek yapmanın ilk aşamasında, malzemeleri bol suyla yıkamaya çok aşinayız. Yalnız bu alışkanlığımızı mantarlar söz konusu olunca bırakmamız gerekiyor. "Yıkanmadan nasıl temiz olabilir ki?" diyenleri bu leziz yazımıza alalım hemen: Mantar Aslında Nasıl Kolayca Temizlenir?

Mantarlı Tavuk Soteye Hangi Baharatlar Yakışır?

En çok karabiber, kekik, pul biber, sarımsak tozu ve kimyon yakışır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Mantarlı Tavuk Sote Yanına İyi Gider

15dk

ÇORBA

4.5

Besleyici ve Lezzetli: Tavuk Çorbası

Ege Şahin

Olmazsa Olmaz: Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

10dk

PİLAV

Olmazsa Olmaz: Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

evdekendinpisir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Dakikalar İçinde Sofrada: Mantarlı Tavuk Sote Tarifini Deneyenlerin Yorumları

busrabora 14 Ekim 2022 10:26

mantar yemeyen insanlara mantari sevdirdim:) o kadar küçük dogradim ki anlamadılar. içinde ne var ne leziz dediler. ellerinize sağlık
- Ege Şahin 17 Ekim 2022 06:04
  
  Bu habere çok sevindik! Afiyetler olsun :)
NesRa 10 Kasım 2025 12:54

Çok lezzetli oldu. Teşekkür ederim
- Yemek.com 11 Kasım 2025 05:00
  
  Ellerinize sağlık 😊
_sunay 16 Ekim 2025 14:48

enfesss oldu
- Yemek.com 17 Ekim 2025 05:28
  
  Afiyet olsun. Ellerinize sağlık ❤️
zebru95 16 Eylül 2024 15:34

Suyunu çekmesi için mantar ekledikten sonra yarım saat yüksek ateşte sotelemem gerekti. Ek bilgi olarak paylaşmak istedim. Tarif çok lezzetli oldu köri sosu da eklenebilir.
Yemek.com Kullanıcısı 22 Temmuz 2023 18:14

Merhaba sarımsak ve soğanı hangi aşamada atmam daha doğru olur
- Yemek.com 24 Temmuz 2023 07:13
  
  Tavuklar sotelendikten sonra ekleyebilirsiniz.
Emrah Gündoğdu 6 Mayıs 2021 15:15

Tavukla mantar bir araya gelince muazzam su salıyor çektirmekte zorlanıyorum fikri olan varsa yardımcı olabilir mi ?
- Ayşegül Uslu 7 Mayıs 2021 05:43
  
  Merhaba, hem tavukları hem mantarları eklediğiniz anda tavanızın kızgın sıcaklıkta olması çok önemli. Ayrıca döküm tava gibi kalın tabanlı bir tava kullanırsanız da suyunu salmayacaktır. Afiyetler olsun :)
fatihts61 27 Şubat 2021 14:05

merhaba tarifinizi denedim tereyağı ile daha bir başka oldu biraz da acı ekledim enfes :))
Cihan Öztürk 16 Şubat 2021 15:10

Elinize sağlık. Benim gibi bir beceriksizin bile yapabileceği lezzetli bir tarif 😀
- Neşe Ümit Tan 17 Şubat 2021 08:12
  
  Hiç öyle olur mu Cihan Bey :) Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
ayselpalandoken 14 Aralık 2020 12:05

Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor.
avcgdmy 13 Ekim 2020 14:54

çok güzel bir tarif, kuru olmadı.
- Neşe Ümit Tan 14 Ekim 2020 06:44
  
  Afiyetler olsun, çok sevindik :)
Cem Keskin 28 Mayıs 2020 14:55

Tarifinize sağlık.
Kazim Erdogan 23 Nisan 2020 10:31

6-7 yaprak ispanak ve nane ekledim harika oldu ✊
- Neşe Ümit Tan 24 Nisan 2020 08:23
  
  O şekilde de çok lezzetli olacaktır, ellerinize sağlık!