Name: Dakikalar İçinde Sofrada: Mantarlı Tavuk Sote
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Dakikalar İçinde Sofrada: Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Mantarlı tavuk sote, tavuk eti ile mantarın sotelenmesiyle yapılan, pratik bir ana yemektir. Orta ateşte kısa sürede pişen yemek, sulu ya da kavurma kıvamında hazırlanabilir. Çoğu zaman pilavla servis edilir.

Pratik ama bir o kadar da doyurucu, besleyici ve lezzetli bir yemek tarifi yapmak isteyenler için nefis bir tarif kendisi. Kremalı mantarlı tavuk sote de harika olur bu arada! Mantar sote bu sefer tavukla buluşuyor ve besin değerini arttırıyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik tavuk sote tarifini bulgur pilavı ya da yeşil salata ile tamamlayarak doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

"Mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?" diyenler için sizi şöyle alalım. Mantarlı tavuk sote için buyurun mutfağa! Afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Mantarlı Tavuk Sote Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 262/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
300 gram kültür mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yeşil biber ((doğranmış))
2 adet kapya biber ((doğranmış))
1 adet domates
1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları beyazlaması için limonlu suda bekletebilir, kuruladıktan sonra kullanabilirsiniz. Tavuklu mantar soteye arzuya göre soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarlı tavuk sote için önce 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın. 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.
Ardından 2 adet doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
300 gram doğranmış mantarı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar, soteleme işlemini 10 dakika kadar sürdürün.
Son olarak; 1 adet kabukları soyulup doğranmış domates, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.
15 dakika kadar pişmeye bırakın.
Domatesler suyunu çektiğinde mantarlı tavuk sote tarifi hazır demektir. Afiyet olsun!

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavuk göğsünü yüksek ateşte soteleyin. Yüksek ısı, tavuğun suyunu salmasını engeller ve dışının hafifçe karamelize olmasını sağlar.
Domatesi eklediğinizde, yemeğin altını kısarak kendi suyunu bırakmasını sağlayın.
Yemeğin fazla pişip sebzelerin erimemesi için toplamda 15-20 dakika soteleme süresini geçmeyin.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtlu mezeler, pilav çeşitleri ve salatalarla servis edebilirsiniz.

Mantar Nasıl Temizlenir?

Yemek yapmanın ilk aşamasında, malzemeleri bol suyla yıkamaya çok aşinayız. Yalnız bu alışkanlığımızı mantarlar söz konusu olunca bırakmamız gerekiyor. "Yıkanmadan nasıl temiz olabilir ki?" diyenleri bu leziz yazımıza alalım hemen: Mantar Aslında Nasıl Kolayca Temizlenir?

Tüm Püf Noktalarıyla Mantar Nasıl Pişirilir?

Karartmadan, içini çiğ bırakmadan, kurutmadan ve lezzetini kaybetmeden mantar pişirmek, bu püf noktalarıyla artık çok kolay! Haydi sizi hızlıca bu enfes yazımıza alalım, mantarlarla barışalım: Tüm Püf Noktalarıyla Mantar Nasıl Pişirilir?