Patlıcan ve Etin Dansı: Fırında Patlıcan Kebap Tarifi

Name: Patlıcan ve Etin Dansı: Fırında Patlıcan Kebap
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Patlıcan ve Etin Dansı: Fırında Patlıcan Kebap Tarifi

Misafir geldiğinde sofranızda baş köşeye gönül rahatlığıyla kondurabileceğiniz, kendinizi kaptırıp gideceğiniz akılalmaz bir lezzetle tanışın. Fırında patlıcan kebap favori yemeğiniz olacak.

Afiyet olsun.

bir küçük mutfak

ÜYE

Mutfakta vakit geçirmek her zaman daha keyifli. Antep ve Hatay mutfağını birleştiriyorum. Buyurun:)

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Fırında Patlıcan Kebap Tarifi İçin Malzemeler

4 adet kemer patlıcan
3 adet domates
3 adet biber
300 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
3 diş sarımsak
1 adet soğan
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz biber

Fırında Patlıcan Kebap Tarifinin Püf Noktası

Kıymayı biraz yağlı seçmenizde fayda var; lezzet katacaktır. Ayrıca kıymayı çok fazla yoğurmayın ki piştiğinde sertleşmesin.

Fırında Patlıcan Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.
Soğanı ve sarımsakları rendeleyin. (Dilerseniz rondodan geçirebilirsiniz. )
Kıymayı bir kaba alın. Üzerine tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ve rendelediğiniz soğan-sarımsakları ekleyip bütün malzeme karışana kadar biraz yoğurun.
Patlıcanları ikişer parmak kalınlığında dilimlere ayırın. (Boyut konusunda görselden yardım alabilirsiniz) Dilimleme işlemi bittiğinde dilimlerin yerini karıştırmayın patlıcan orjinal şeklinde kalsın
Etleri küçük birer ceviz boyutunda parçalara ayırın.
Fırın kabınıza patlıcanın dilimlerini sırayla patlıcan-et-patlıcan olacak şekilde kebabınızı dizmeye başlayın.
Fırın kabının boş kalan kısımlarına dilimlediğiniz domates ve biberleri yerleştirin. Üzerine yarım çay bardağı su ilave edin.
200 derecelik fırında domates ve patlıcanların piştiğini görene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.