Name: Sofralara Yakışan: Fırında Ispanaklı Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Akşam sofralarına ve kış ayına yakışacak nefis bir tarifle geldim. Bildiğiniz tüm köfte tariflerini unutun, çünkü bu seferki ıspanaklı olacak. Akşam yemeğinde ne yapsam diye düşündüğünüzü duyar gibiyim, bu tarifim tam da size göre!

Gizemce Sunumlar

ÜYE

Bir tutam mutfak bir tutam aşçı🔪

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Fırında Ispanaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

250 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

İç harç için:

1 bağ ıspanak
1 adet soğan
1/2 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 yemek kaşığı salça
30 gram tereyağı
1/2 çay bardağı su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Ispanaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte yapımı için derin bir kapta kıymaya soğanı rendeleyin. Yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
İç harcı için soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra ıspanakları iri doğrayın ve 10 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve kremayı ekleyip ocaktan alın.
Dolapta bekletilen kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp içlerine ıspanaklı harçtan koyun ve içli köfte gibi kapatın. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Üzeri için ocakta terayağını eritin ve salçayı da koyup 3 dakika kadar kavurun. Sıcak suyu ekleyip kaynatın.
Fırından aldığınız köftelerin üzerine sosu dökün. Sosun üstüne rendelenmiş kaşar peynirini de ekledikten sonra tekrar 10 dakika kadar fırına verin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?