Dana veya kuzu etinin ince dilimlenip marine edilerek şişe geçirilmeden tavada pişirilmesiyle yapılan ev yapımı et döner, daha az yağlı ve katkısızdır.
Evde yapılan et döner, dışarıda yediklerinizi aratmayacak kadar nefis olabilir. Siz de kendi mutfağınızda et döner ustası olmak ve sevdiklerinizi lezzet şölenine davet etmek istiyorsanız, doğru adrestesiniz! Bu pratik et döner tarifi ile hem mutfak becerilerinizi konuşturacak, hem de damakları şenlendireceksiniz.
Evde et döner yapmanın sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? İlk adım olarak, doğru eti seçmek büyük önem taşır. Kaliteli dana eti, lezzetin anahtarıdır. Ardından, doğru baharat karışımıyla etinizi marine ettikten sonra ev yapımı dönerin en iyisi de sizin elinizde çıkmış olacak.
Not: Ev yapımı et döneri hazırladığımıza göre bir de ev yapımı nefis soslu iskender kebap tarifi yapmaz mıyız? Tarifi hemen şurada.
Ben tavuk döneri de merak ediyorum derseniz onun tarifini de şöyle bıraktık. Adım adım yapılışı aşağıda sizi bekliyor.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Ev Yapımı Et Döner Tarifi İçin Malzemeler
Ev Yapımı Et Döner Tarifinin Püf Noktası
Dondurulmuş et dönerin pişireceğiniz kadarını ince ince dilimledikten sonra kalanını derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Dönere şerit şerit şekil verirken oldukça keskin bir bıçak kullanmaya özen gösterin.
Ev Yapımı Et Döner Tarifi Nasıl Yapılır?
Ev Yapımı Et Döner Tarifinin Pişirme Önerisi
Keskin bir bıçakla ince ince doğradığınız et döneri, ızgarada ya da yanmaz yapışmaz tabanlı bir tavada ters yüz ederek kısa sürede pişirebilirsiniz.Dönere bir parça lezzet vermesi adına kızartma tavasına küçük parçalar halinde kesilmiş kuyruk yağı katabilir ya da yağsız tavada pişirebilirsiniz.
Ev Yapımı Et Döner Tarifinin Servis Önerisi
Ev yapımı et döneri; pirinç pilavı ya da patates kızartması eşliğinde servis edebilir arzuya göre iskender hazırlayabilirsiniz.
Et Döneri Evde Yumuşacık Yapmak İçin Hangi Teknikler Kullanılmalı?
Eti çok yüksek ateşte değil, orta ateşte mühürleyerek pişirin. Zeytinyağı ve yoğurt bazlı bir marinasyonla birkaç saat, tercihen bir gece dinlendirin deriz.
Evde Döner Eti Marine Etmek İçin En İyi Baharat Karışımı Hangisidir?
Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve sarımsak kullanabilirsiniz.
Döner Yaparken Etin Kurumaması İçin Ne Yapılmalı?
Eti dilimlerken hafif yağlı kısımları tercih edin. Pişirirken de çok kurutmamaya dikkat edin.
Et Döneri Dondurucuda Saklarken Nelere Dikkat Edilmeli?
Marinelenmiş çiğ et dilimlerini streç filme sarıp dondurabilirsiniz.
Evde Döner Dürüm Hazırlarken Hangi Lavaş Veya Ekmek Tercih Edilmeli?
İnce lavaş veya yufka benzeri ekmekler en uygunu.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Hazırından Farksız: Ev Yapımı Et Döner Tarifini Deneyenlerin Yorumları
4meftuntr 19 Ocak 2017 13:47
İpek Erdoğan 19 Ocak 2017 15:22
dizi rehberi 28 Mart 2015 15:14