Kahvaltılar Şenlendi: Erik Marmelatı Tarifi

Name: Kahvaltılar Şenlendi: Erik Marmelatı
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 orta boy kavanoz
Cuisine: Türk

Rengiyle dahi mutlu etmeyi başaran bir meyve daha varsa o da mürdüm eriğidir. İçi sulu sulu, morun her tonunu yansıtan bu meyve özellikle sindirim sistemine olan destekleriyle yakından tanınıyor. Bunun yanında hafif mayhoş tadıyla tatlılara, soslara, salatalara çok yakışıyor. Kısacık mevsiminde damaklarda güzel anılar bırakıyor.

Ancak onu kavanozlara saklayıp, daha uzun süre keyfini çıkarmak da istiyoruz. Bunun en güzel yöntemi ise reçelini ya da marmelatını yapmak. Reçelden farklı olarak daha az şeker kullanılan ve daha kısa sürede yapılabilen marmelat tarifini vermek istedik bugün. Dilerseniz tatlılarınıza sos yapın ya da sabah kahvaltılarınızı onun rengi ve tadıyla güzelleştirin. Buyursunlar. Afiyet olsun!

Marmelat Tarifleri , Kolay Marmelat Tarifleri , Reçel Tarifleri , Farklı Reçel Tarifleri , Kahvaltılık Tarifleri , Reçel Yaparken Kavanoz Neden Kaynatılır?

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Erik Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram mürdüm eriği ((çekirdekleri çıkarılmış, 4'e bölünmüş)))
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/3 adet limon

500 gram mürdüm eriği ((çekirdekleri çıkarılmış, 4'e bölünmüş)))
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/3 adet limon

Erik Marmelatı Tarifinin Püf Noktası

Eriklerin koyu renklerde, iri ve sulu olmalarına özen gösterin. Rengini güzelleştirmek için ve aromalandırmak için içine kuşburnu, karanfil ya da çubuk tarçın da ilave edebilirsiniz. Ağzı sıkıca kapalı bir şekilde kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz.

Erik Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?

Erikleri bir tencereye alın.
Üzerine toz şekeri ilave edin ve 1 saat kadar bekletin. Vaktiniz varsa 1 gece önceden bile bekletebilirsiniz.
Şeker ile eriklerin biraz bütünleştiği 1 saatin sonunda üzerine suyu ilave edin.
Tencereyi orta ateşteki ocağa alın.
Kapağını kapatın ve üzerinin köpükleştiğini, eriklerin kendini bıraktığını görene kadar pişirin.
Eriklerin marmelat kıvamına geldiğini gördüğünüzde kapağı açın ve limon suyunu ekleyin , 5 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapatın, bekledikçe kıvamı koyulaşacaktır bu sebepten çok kaynatmayın.
Leziz erik marmelatı hazır. Afiyetler olsun!
Erik marmelatı için erikleri bir tencereye alın.
Üzerine toz şekeri ilave edin ve 1 saat kadar bekletin. Vaktiniz varsa 1 gece önceden bile bekletebilirsiniz.
Şeker ile eriklerin biraz bütünleştiği 1 saatin sonunda üzerine suyu ilave edin.
Tencereyi orta ateşteki ocağa alın.
Kapağını kapatın ve üzerinin köpükleştiğini, eriklerin kendini bıraktığını görene kadar pişirin.
Eriklerin marmelat kıvamına geldiğini gördüğünüzde kapağı açın ve limon suyunu ekleyin , 5 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapatın, bekledikçe kıvamı koyulaşacaktır bu sebepten çok kaynatmayın.
Leziz erik marmelatı hazır. Afiyetler olsun!

Erik Marmelatı Tarifinin Pişirme Önerisi

Eriklerin parçalı halde kalmasını istemiyorsanız bir miktar kıvam aldıklarında el blenderından geçirin ve tekrar kıvam alması için ocağa koyun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Erik Marmelatı Yanına İyi Gider

Kahvaltıya İyilik: Erimeyen Şeftali Reçeli

20dk

REÇEL

3.9

Kahvaltıya İyilik: Erimeyen Şeftali Reçeli

Yasemin Gürsürer

25dk

POĞAÇA

4.5

Kahvaltının Yıldızı Olacak: Açma

Leyla Günbay

Kahvaltılar Şenlendi: Erik Marmelatı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Nevin Çağla 8 Ekim 2023 03:59

Fotoğrafdaki mürdüm erik reçeli değil zannedersem
Leyla Günbay 1 Eylül 2022 09:51

Tarifimiz güncellenmiştir. Ellerinize sağlık!
Elif Nur Üzrek 29 Eylül 2020 09:50

Acaba bu 400 gram erik kaç tane oluyor hatırlıyor musunuz