Name: Yaz Tadında: Ekşi Kremalı Şeftali Pastası
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 9 dilim
Cuisine: Türk

Yaz geldi ve mevsimine uygun Meyvelerin fresh tadı sofraları süslemeye başladı bile. O zaman hadi bakalım biz de şöyle en kremalısından bir meyveli pasta yapalım.

Tarifinin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Serap Erol

ÜYE

Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aşığı???? Hobisini mesleği haline getirmiş, Hayatı bol şekerli ve bol malzemeli sevenlerden ????

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
150 gram toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gram un
50 gram nişasta

Kreması için:

1 adet yumurta sarısı
509 mililitre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon aroması
150 gram toz şeker
5 yaprak jelatin
650 gram ekşi krema
200 mililitre krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için:

6 adet şeftali
400 mililitre şeftali suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifinin Püf Noktası

Jelatinin tamamen donması için biraz vakit vermek gerekiyor. Sakın 1-2 saat sonra kalıbı açmayın, en az 5 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kekin yapımı için yumurtaları şeker ile iyice çırpın.
Tuz, vanilya, limon aroması, un ve nişastayı ilave edip spatula ile karıştıralım.
Kare kek kalıbını önce yağlayıp sonra etrafına ve altına yağlı kağıt serelim.
Hamuru içine döküp önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarlı fırında 25 dakika pişirelim.
Pişen keki biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkartalım ve üzerini bir bıçak ile fazla derin olmamak kaydıyla sıyıralım.
Yeniden kalıbın içine yerleştirelim.
Kremasını hazırlamak için şekeri, nişastayı, unu, yumurta sarısını ve sütü tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp vanilya ve limon aromasını ilave edip karıştıralım.
Jelatini soğuk su dolu bir kabın içine alıp 10 dakika bekletelim. Sonra elimizle sıkıp suyunu süzelim ve halla sıcak olan muhallebiye katıp eriyene kadar karıştıralım.
Muhallebiyi başka bir kaba alıp ekşi kremayı da içine katıp karıştıralım
Sıvı kremayı, pudra şekerini kıvamı koyulaşana kadar çırpalım ve ılımış olan eksi kremalı muhallebiye katalım.
Şeftalileri temizleyip ikiye bölelim ve çekirdek boşluklarına bir kaşık kremadan dolduralım.
Kekin üzerine dolgulu kısmı alta gelecek şekilde sıra sıra dizelim.
Kremayı tamamen üzerine döküp düzleştirelim.
Bir tencereye şeftali suyunu şekeri, nişastayı koyalım ve pişirelim.
Kremamizin üzerine şeftali sosunu yayalım ve buzdolabına tam 5 saatliğine ya da 1 geceliğine kaldıralım.
Kıvamı oturan pastamızı dilimleyip şeftali dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Yaz Tadında: Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi

Serap Erol

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

Üzeri için:

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifinin Püf Noktası

Ekşi Kremalı Şeftali Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Serap Erol