Name: Sofralarda Baş Köşeye: Pastane Poğaçası
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Pastanelerin sır gibi sakladığı tarifle geldim sizlere. Herkesin tarifini soracağı poğaça masalarınızın baş rolü olacak. Pastane poğaçası tarifi için mutfak sizi bekler. Şimdiden afiyetler...

arzuu_kitchen

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın 😊❤

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağı ya da margarin ((oda ısısında))
2 adet yumurta ((birinin sarısı üzerine))
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya)
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

İçine kaşar peyniri veya beyaz peynir koyarak da yapabilirsiniz.

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Uygun bir yoğurma kabına su maya ve şekeri alın karıştırın. Üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyin. Kontrollü şekilde unu ilave edin.
Bezeleri 94-95 gram şeklinde ayarlayın 15 dakika dinlendirin. Dinlenmiş bezeleri elle hafif üstüne bastırarak yuvarlak şekil verin. Sonrasında hamuru bastırmadan D şekline getirin.
Elinizin yan kısmıyla tam ortadan hamura bastırın. Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzeri için yumurta sarısı ve sıvı yağı uygun bir kasede karıştırın.
Fırça yardımıyla yumurta ve yağ karışımını poğaçalara sürün çatalla çizikler atın ve 15 dakika tepsi mayası için dinlendirin.
Fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?