Name: Bu Yazın Pastası: Çilekli Tart Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Bugün ferah çilek sosu ve ipeksi kremasıyla şahane bir yaz pastası hazırlıyoruz. Yapması pratik yemesi oldukça keyifli çilekli tart pastaya buyurun.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Ayşegül Karaman (@cikolatakalpler)'in paylaştığı bir gönderi

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

18 dakika

Çilekli Tart Pasta Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı (bir parmak eksik) un
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu

Kreması için:

2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı (silme) nişasta
1 paket vanilin
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

1 kase çilek
1 tatlı kaşığı (silme) nişasta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker

Çilekli Tart Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce keki hazırlıyoruz. Yumurta, şeker ve vanilini köpük olana kadar mikserle çırpın. (3-4 dakika) Sıvı yağ, süt ve kakaoyu ekleyip 1-2 kez daha çırpın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Tereyağ ile yağlanmış unlanmış ortası çukur tart kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında 180 derecede 15-18 dakika pişirin.
Dolgu kreması için süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısını bir tencereye alın. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Fokurdamaya başlayınca altını kapatın.
Ocaktan alıp bir kaseye aktarın. Vanilin, tereyağ ve labneyi ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırın ki üstü kaymak tutmasın.
Çilek sos için çilekleri üçe dörde bölün ve uygun bir tencereye alın. Üzerine şeker ekleyip pişmeye bırakın. Kaynadığında kısık ateşte 3-4 dakika yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp ezin. Nişasta ve suyu karıştırın. Üzerine aktarın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sonrasında soğumaya bırakın.
Keki uygun bir servis tabağına alıp, orta kısmına kremayı yerleştirin. Üzerine çilek sosu ekleyip dilediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.