Damla sakızlı muhallebi, Sakız Adası kökenli aromatik reçine olan damla sakızı ile hazırlanan Türk sütlü bir tatlı. Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bu lezzet, klasik muhallebiye ferahlatıcı dokunuş kazandırır.
Çocukluğumuzun belki de ilk tatlısı olan muhallebi, bu tarifte damla sakızı ile aromalanıp farklı bir tat alıyor. Misler gibi kokusuyla yerken insanın yüzünde kocaman gülümsemeler oluşturuyor. Damakta eşsiz tatlar bırakan bu sütlü tatlıyı hazırlamak ise çokça basit.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirmek yeterli. İşin sırrı krema ve damla sakızında saklı. Damla sakızı yerine popüler tatil beldelerinden edindiğiniz damla sakızı macunu ya da reçelini de kullanabilirsiniz.
Tatlının üzerini dilediğiniz gibi süslemek de serbest. Bu damla sakızlı muhallebi tarifini çok seveceksiniz!
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifinin Püf Noktası
Bu tür muhallebileri hazırlarken çırpma teli kullanmak pürüzsüz bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifinin Pişirme Önerisi
Malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırdıktan sonra ocakta pişirmeye alın.
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine Antep fıstığı, ceviz, fındık gibi yemişlerle süslyerek muz, çilek gibi meyveler ilave ederek de servis edebilirsiniz.
Faydalı Bilgiler: Damla Sakızlı Muhallebi Nasıl Yapılır?
Damla sakızlı muhallebi yapmak için öncelikle sütü tencereye alın. Üzerine şeker ve unu ekleyip güzelce karıştırın. Tencereyi ocağa alarak ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvam alınca üzerine vanilini ekleyin. Damla sakını da ezip toz haline getirdikten sonra içine ekleyip karıştırın. En son tereyağını da ekleyip ocağın altını kapatın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın.
Faydalı Bilgiler: Muhallebiye Ne Kadar Damla Sakızı Konur?
Toz halinde damla sakızı kullanacaksanız 1 çay kaşığı yada diş olarak damla sakızından 2 parça eklemeniz 1 litre süt ile hazırlanan damla sakızlı muhallebi için yeterli olacaktır.
Damla Sakızlı Muhallebi Ne Kadar Süre Dayanır?
3 ila 4 gün tazeliğini korur.
1 Litre Süte Ne Kadar Damla Sakız Konur?
Bir litre süt için 1 ila 2 adet küçük damla sakızı parçası konabilir.
Damla Sakızı Muhallebiye Nasıl Katılır?
Damla sakızı, muhallebiye eklenmeden önce toz şekerle birlikte havanda ezilerek toz haline getirilir.
Damla Sakızı Yerine Hangi Alternatifler Kullanılabilir?
En yakın alternatifler arasında vanilin, badem aroması, portakal kabuğu rendesi bulunur.
Fatma'nın Tarifi: Damla Sakızlı Muhallebi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!