Name: El Açması Tadında: Çıtır Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 18 adet
Cuisine: Türk

El açmasının lezzetini aratmayan börek tarifinin sırrı özel sosunda saklı. Çıtır çıtır olacak böreklerinizi ister çay saatine isterseniz de kahvaltı sofrasına servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çıtır Börek Tarifi , Börekler , Çıtır Çubuk Kurabiye , Kıymalı Çıtır Börek

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Çıtır Börek Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 300/kcal

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka

Peynirli Harcı İçin:

200 gram lor peyniri
1/3 demet maydanoz

Sosu İçin:

1/2 yemek kaşığı sirke
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu

Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz sosuna 1/2 paket kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sosu için sıvı yağ, sirke ve unu ayrı bir kasede karıştırın. Yufkayı tezgaha serin ve fırça yardımıyla hazırladığınız sostan sürün.
İç harcı için lor peyniri, maydanoz ve baharatları bir kasede karıştırın.
İkiye katlayın ve 6 eşit dilim şeklinde kesin. İç harçtan pay edin. Yanlarından içe katlayarak rulo şeklinde sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!