İtalyan mutfağında pizzicotti olarak bilinen çimdik kurabiye, ismini aldığı şekliyle de malzemesinin sadeliğiyle aslında tam bizden bir tarif. Üstelik içinde ne un ne yağ var. Sadece ceviz, yumurta akı ve biraz şeker... Hepsi yoğrulup bir araya gelir ve parmak uçlarıyla nazikçe çimdiklenerek fırın tepsisine dizilir. Üstüne serpilen pudra şekeriyle de zarif bir vedaya hazırlanır.
Çimdik kurabiye tarifi, sadeliğin ihtişama dönüştüğü, az malzemeyle çok lezzet yakalamanın mümkün olduğunu gösteren özel bir tariftir. Glutensiz ve unsuz olmasıyla da özellikle unsuz kurabiye tarifi arayanlar için mantıklı bir seçenek olabilir. Pratik 3 malzemeli tatlılar arayanların gözdeniz haline gelecek tarifimize alalım sizleri.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Çimdik Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Çimdik Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Cevizleri toz hâline getirirken un gibi olmamasına dikkat edin; hafif dokulu kalması ağızda dağılmayı artırır. Yoğurma işlemi kısa sürmeli; fazla yoğrulursa yağ salabilir.
Çimdik Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Çimdik Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi
180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler yaklaşık 12-15 dakikada pişecektir. Ancak fırın performansına göre kontrol ederek ilerleyin deriz.
Çimdik Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Çimdik kurabiye, oda sıcaklığında hafif soğuduktan sonra servis edilmelidir. Üzerine tekrar pudra şekeri serpebilir ya da yanına birkaç parça kuru meyve veya çikolata parçacığı ile sunulabilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Sadece 3 Malzemeli: Çimdik Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları
3sinonim 13 Mart 2026 15:39
Yemek.com 15 Mart 2026 08:19
Catisland 16 Nisan 2025 12:55