Name: Kışın Vazgeçilmez Lezzeti: Çikolatalı Kestane Şekeri
Prep time: 6 min
Cook time: 40 min
Total time: 46 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kışın vazgeçilmez lezzeti kestane portakal ve çikolata ile buluşursa neler olabileceğinizden farkında mısınız? Değilseniz deneyip karar verin.

Tarifimizin videolu haline aşağından ulaşabilirsiniz;

Derya Jerdev

ÜYE

Mutfak Sanatları Akademisi mezun bir aşcının denenmiş tarifleri

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

6 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Çikolatalı Kestane Şekeri Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kestane
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 paket vanilin
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
1 çimdik tuz
200 gram bitter çikolata ((üzeri için))
50 gram toz fıstık ((üzeri için))

Çikolatalı Kestane Şekeri Tarifi Nasıl Yapılır?

Kestaneleri tombik tarafından enine bıçak ile çizin. 2 saat kadar suda bekletin.
Kurutup 180 derece sıcak fırında yumuşayana kadar pişirin (ben 40 dakika pişirdim). Pişince bez ile örtüp 5 dk bekletin.
Kabukları daha kolay çıkar. Kabuklarını soyun. Şerbet için su ile şekeri 15 dakika kadar kaynatın, son dakikalarda limon suyu sıkın.
Sıcak şerbete kestaneleri alıp içinde 2-3 saat bekletin.
Şerbetten alıp blender ile öğütün. Vanilin, tuz, portakal kabuğu rendesi (tercihe bağlı) ve şerbetten kıvamını ıslatacak kadar ilave edip karıştırın.
Şekil verin. 30 dakika kadar buzlukta bekletin. Çikolatayı benmaride eritin. Fıstıkları öğütün veya toz halinde hazır alın. Çikolata ve fıstığa batırıp afiyetle tüketin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?