Sofraların Gözdesi: Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çorba kasesi mercimek
• 1,5 litre su
• 1 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kemik suyu ((veya et suyu ya da tavuk suyu))
• 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Terbiyesi için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 adet limon

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ