Name: İster Öğün İster Yancı: Bütün Mantar Sote
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sulu, lezzetli minik mantarlara kim hayır diyebilir? Bu tarifle lezzetli suyunu kaybetmemiş güzel bir mantar sote yiyeceksiniz.

aylak_chef

ÜYE

Önce aklıma, sonra mideme düşen tüm tarifler burada! :)

Tariflerimin devamı için instagram sayfam: @gamzes.kitchen ^^

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bütün Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
500 gram mantar ((küçük boy))
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Bütün Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları orta ateşe alıp, bir aşamaya kadar karıştırmamamızın sebebi mantarların zedelenip sularını kaybetmelerini önlemek. Buna dikkat edersek çok daha lezzetli bir sote elde ederiz. Damak tadınıza göre ekleme-çıkarma yapabilirsiniz.

Bütün Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarları nemli bir bezle güzelce silelim. (Mantar süngerimsi bir yapıya sahip olduğu için suyla karşılaşınca pis suyu içine çekiyor. Lezzetinin değişmemesi için silmenizi tavsiye ederim.)
Yapışmaz tavaya zeytinyağımızı ve tereyağımızı alalım.
Tereyağı eridikten sonra robottan geçirdiğimiz ya da ince ince kıydığımız soğanları azıcık kavuralım.
Ocağın ateşini ortaya getirip mantarları ilave edelim. Mantarların bir yüzü hafif kızarana kadar karıştırmayalım.
Mantarlarımız renk almaya başlayınca tahta kaşıkla yumuşak hareketlerle arada sırada karıştıralım.
Mantarlarımızın pişmesine yakın sarımsakları ve baharatları ilave edelim.
Mantarlarımız pişince servis tabağına alalım ve arzuya göre maydanozla güzelce süsleyelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?