Name: Patlıcan ve Biber Yatağında: Bulgur Köftesi
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Pratik bir şekilde hazırlanan, enfes bulgur köftesi tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.

kimseyemezsebenyerim

ÜYE

Tariflerimin bir de instagram şubesi var: "kimseyemezsebenyerim". Afiyet olsun :)

Bulgur Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 745/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı un
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Yatak Kısmı İçin:

3 adet patlıcan
5 adet kapya biber
3 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1/4 demet dereotu
1/4 demet maydanoz

Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Bulgur köfteleri, yemek istediğiniz miktardan fazla gelirse haşlamaya gerek duymadan bir gün daha bekletebilirsiniz.

Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

İnce bulguru derin bir kaba alarak üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Kabı bir kapakla örterek 20 dakika kadar suyu çekmesini bekleyin.
Bulgurlar suyu çektikten sonra sarımsağı rendeleyin, baharatları ve unu ekleyin, salçalarla karıştırın. Zeytinyağını da üzerinde gezdirdikten sonra bulgurlu karışımı yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz karışımı köfte haline getirirken iki elinizi de hafifçe unlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayarak elinizde yuvarlayın. Köfteleri koyduğunuz tabağı da hafifçe unlamayı unutmayın.
Bu esnada patlıcan ve kapya biberi közleyip bir kenarda soğumaya bırakın. Bu ürünleri konserve haliyle kullanacaksanız, servis edeceğiniz tabağa almanız yeterli.
Bir tencerede su kaynatarak köftelerden 5-6 tanesini içine atın. 1-2 dakika kadar tencerede tutup köfteleri geri alın. Bu işlemi yemek istediğiniz sayıda köfte için yapın.
Son olarak köz patlıcan ve kapya bibere çırpılmış yoğurt ekleyin. Bulgur köftelerini de bu katın üzerine koyun.
Bir kapta salça ve yağı eritip köftelere sos olarak dökün. İncecik kıyılmış maydanoz ve dereotuyla tabağınızı süsleyin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Patlıcan ve Biber Yatağında: Bulgur Köftesi Tarifi

kimseyemezsebenyerim

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Yatak Kısmı İçin:

Üzeri İçin:

Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

kimseyemezsebenyerim