Name: Tam Kıvamında: Tam Buğday Ekmeği
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Evi mis gibi kokutan, dokusu ve lezzeti garantili bu tam buğday ekmeği tarifi için sizi mutfağa alalım.

Yescooks

ÜYE

Farklı yemek tarifleri, değişik tatlar, içeriği temiz tarifler... Videolu tarifler için instagramdan da takip etmeyi unutmayın
Instagram:yes.cooks

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Tam Buğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su ((350 ml))
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya

Tam Buğday Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Eğer farklı bir un türü kullanıyorsanız miktarlar değişebileceği için ele hafif yapışır kıvama gelene kadar su ekleyebilirsiniz. Ekmeği iyice mayalandırmak için en az 2 saat bekleyin. Ekmeği fırından çıkardıktan sonra soğumasını beklemeden kesinlikle kesmeyin.

Tam Buğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayayı, suyu ve şekeri bir kapta karıştırıp bir miktar bekletelim.
Unu ve tuzu da bir kapta karıştırıp, üzerine sıvı karışımı ekleyip iyice yoğuralım. Çok katı olmaması gerekiyor hamurun.
2 saat kadar üzerini kapatıp mayalanması için bekleyelim.
Mayalanan hamuru, unladığımız tezgaha alıp yoğuralım ve daha sonrasında, yağlı kağıt serdiğimiz pişireceğimiz kaba alıp 1 saat kadar da bu şekilde üstü kapalı mayalandıralım.
Üzerine su sürdükten sonra 220 dereceye önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. (Fırından fırına göre değişiklik gösterebilir) Afiyet olsun.