Name: Çayın Yanına: Bol Malzemeli Gevrek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Çayın yanında kıtır kıtır, bol meyveli, bol fındıklı ve fıstıklı bir lezzet kendisi. Bol malzemeli gevrek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

Beyza Bozkurt

ÜYE

Pratik ve lezzetli tarifler arıyorsanız tam olarak doğru yerdesiniz demektir :)

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bol Malzemeli Gevrek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke ((elma-üzüm fark etmez))
2 yemek kaşığı tereyağı ((oda sıcaklığında))
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 su bardağı kuru meyve karışımı
1 su bardağı fındık ((iri çekilmiş))
1 su bardağı çiğ badem ((iri çekilmiş))

Bol Malzemeli Gevrek Tarifinin Püf Noktası

Bademler kabuklu ise tarife başlamadan önce bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyabilirsiniz. Tarifte badem ve fındık olarak belirttim ama isteğinize göre ceviz, antep fıstığı da ekleyebilirsiniz. İkinci pişirme işleminde mutlaka 150 derecede pişirin düşük derecede daha çıtır olacaktır, yüksek derecede pişirirseniz birden rengi dönecektir ve gevrek yapısı olmayacaktır.

Bol Malzemeli Gevrek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaba yumurta ve su alınıp çırpılır iyice. Ardından şeker eklenip çırpılmaya devam edilir.
Fındık,badem ve kuru meyveler dışındaki malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır. Kıvamı kekten bir tık katı oluyor.
En son kalan malzemeleri eklenir karıştırılır. Yağlı kağıt serili geniş bir fırın tepsisine hamur dökülür, tepside hamur ince olmalıdır.
170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım. İyice soğuduktan sonra bütün şekilde buzluğa atalım, 1 saat bekletelim.
Bu adımda bekletme önemli çünkü dilimleme de kolaylık sağlayacak.
Buzluktan çıkardığımız gevreği ince bir şekilde dilim dilim kesiyoruz, yüzleri düz olacak şekilde tepsiye diziyoruz.
150 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika, iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
İki tepsi çıkıyor, ayrı ayrı pişirin iki tepsiyi aynı anda pişirmeyin.
Fırından ilk çıktığında yumuşak gibi olabilir soğudukça kıtırlaşacaktır. Afiyet olsun.