Sebze ve Etin Uyumu: Beşamel Soslu Sultan Kebabı Tarifi

Beşamel Soslu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana bonfile ((kuşbaşı doğranmış))
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet kapya biber
• 1 çay bardağı bezelye ((konserve de olur))
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 su bardağı ılık süt ((veya soğuk süt))
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri