Name: Kıtır Kıtır: Baharatlı Tuzlu Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Vazgeçilmezlerimizden birisi olan tuzlu kurabiyeyi bu kez sıvı yağlı kurabiye olarak hazırladık. Buzdolabında dinlendirmeye gerek kalmadan şekil verip hemen fırında atabileceğiniz bu kurabiyeleri hazırlayıp pişirmek toplamda sadece 20 dakikanızı alacak. Pratik tuzlu kurabiye tarifi arayanlar özellikle çok sevecek çünkü tek tek şekil vermekle uğraşmadan iki yağlı kağıt arasında açarak bıçakla kestik. Tabii ki dilediğiniz şekli verebilirsiniz, orası sizin hayal gücünüze kalmış

Tuzlu kurabiyelerini farklı bir dokunuşla hazırlamak isteyenler, margarinsiz tereyağsız olsun ama ağızda dağılan kurabiyelerden olsun derseniz doğru yerdesiniz. Baharatlı tuzlu kurabiye tarifini sizler için yazdık, afiyetler olsun!

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta beyazı
1 yemek kaşığı sirke
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Baharatlı Tuzlu Kurabiyenin Üzeri İçin:

3 çay kaşığı kuru biberiye
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı ((veya 2 yemek kaşığı su))

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Baharatlı tuzlu kurabiye için yumurta beyazı, sirke ve sıvı yağı geniş bir kaseye alın ve karışım beyazlaşıncaya dek çırpın.
Üzeirne un ve tuzu ekleyin. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edip tüm malzemeler birleşinceye dek yoğurun.
Ardından tezgaha yağlı kağıt serip hamuru üzerine yerleştirin. Hamurun üzerine bir kat daha yağlı kağıt serin ve merdane yardımıyla hamuru açmaya başlayın.
0,5-1 cm arasında kalınlığa ulaştıktan sonra üstteki yağlı kağıdı kaldırın. Üzerine serpeceğiniz baharatları bir kasede karıştırın. Yumurta beyazı veya su sürdükten sonra baharatları açmış olduğunuz hamurun üzerine serpiştirin.
Hamuru dilediğiniz şekilde kesin. Dilerseniz bıçak kullanarak kare şeklinde, dilerseniz kurabiye kalıplarıyla yuvarlak veya çiçek şeklinde kesin.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 8-10 dakika kadar pişirin. Hafifçe renk almasını ve daha kıtır olmasını istiyorsanız 15-16 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız Baharatlı tuzlu kurabiyeleri tepsiden alarak ilk sıcaklığı çıkana dek bekleyin ve ardından servis edin. Afiyetler olsun!