Tatlısı Sonrasında: Ayva Dolması Tarifi

Name: Tatlısı Sonrasında: Ayva Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk

Ayva dolması, içi pirinç, ceviz ve tarçınla doldurulan bir dolma türü. Hem hafif hem aromatik lezzet sunuyor. Ayva tatlısını akşam yemeği sonrasında tatlı niyetine yiyebilirsiniz.

İyisi mi siz, öncesinde çiğden hazırladığınız kıymalı iç harçla ayva dolması tarifine imzanızı atın. İçi dolgulu ayvaları önceden ısıtılmış fırında ya da tıkır mıkır kaynayan tencerede, kısık ateşte pişirin. Arzu ettiğiniz baharat ve taze otlara iç harcında yer verin. Kararmaması için iç kısımlarını dikkatlice oyduğunuz taze sıkılmış limonlu suda bekletin.

Ayvaları doldurup doldurup fırına verin, arzuya göre zeytinyağlı olarak hazırlayıp yorumlarınızla bizleri bilgilendirin. Hazırlamak için buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Ayva Dolması Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 443/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ayva Dolması Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet orta boy ayva
250 gram az yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 demet doğranmış maydanoz
1 adet orta boy limon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su ((pişirmek için))
1 yemek kaşığı tereyağı ((pişirmek için))

Ayva Dolması Tarifinin Püf Noktası

Dolmanın iç harcına kuru üzüm veya küçük doğranmış kayısı eklerseniz, lezzet dengesini artırıp tatlı-tuzlu uyumunu güçlendirebilirsiniz.

Ayva Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Ayva dolması için ayvaların sap kısımlarını kesin. Sap kısmını kapak olarak kullanacağız.
Ayvaların içlerini oyun. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
İç harç için kıymanın yarısını zeytinyağında kavurun.
Bir kaba alın. Kıymanın kalan kısmı, rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç ve kalan malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın.
İç harcı ayvaların içine doldurun.
Kesilen kapak kısımlarını üzerine kapatın. Tencereye dizin.
Ayvaların yarısına gelecek şekilde su koyun ve orta ateşte kapak kapalı kontrollü bir şekilde pişirin.
Ayva dolması hazır. Afiyet olsun.

Ayva Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazırladığınız ayva dolmalarını pekmezli sıcak su ilavesiyle tencerede ve kısık ateşte de pişirebilirsiniz. Arzu ettiğiniz baharatları çiğden hazırladığınız dolma harcına katabilirsiniz. Üzüm pekmeziyle hazırladığınız sıcak suya arzuya göre çok az miktarda domates salçası katabilirsiniz.

Ayva Dolması Tarifinin Servis Önerisi

Ayva dolması, sıcak olarak servis edilebilir. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek taze dokunuş katabilir ya da yanına yoğurt sos ekleyerek ferahlatıcı bir kontrast yaratabilirsiniz.