Name: Minyatürize Ettik: Mini Hamburger
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hazırlayın ketçapları, mayonezleri, sosları, kolaları hamburger yapacağız.

Masada tatlısından tuzlusuna pek çok lezzetin boy göstereceği, her birinin adeta podyuma çıkmışçasına süslenip püsleneceği ve birbirleriyle kıyasıya yarışacakları, kalorisi düşünüldüğünde yarım porsiyonu ile yetinileceği öğleden sonrası masalarının en gözdesi mini hamburgerler olacaktır. Eminiz! Çünkü biliyoruz ki bir porsiyon hamburgerden daha güzel olan tek şey yarım porsiyon hamburgerin bir porsiyon gibi gözükmesi. Bu göz şaşırtmaları ile midenizi kepekli hamburger ekmeği lifleri ile tam anlamıyla doldurarak koca porsiyon hamburger yemişsiniz hissi yaratıyoruz.

Arkadaşlarınızın en yeni gözdesi olmaya ve havanıza hava katmaya geliyoruz. Eh ne demişler tek atımda kocaman bir haaaam-burger!

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mini Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana kıyma
1/2 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 dilim ekmek içi
1 diş sarımsak
1 adet küçük boy yumurta
8 adet minik burger ekmeği
1/2 demet maydanoz
3-5 adet marul yaprağı
1 adet sarı biber

Mini Hamburger Tarifinin Püf Noktası

Köfte harcınızı dinlendirmek, içinde bulunan tüm malzemelerin tadının ete iyice işlemesine yardımcı olur.

Mini Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı geniş bir kapa alın.
Soğanları rondodan çekin ve suyunu süzüp kıymaya ekleyin.
Sarımsakları bıçağın ters yüzü ile ezin. Ezdiğiniz ve püre haline getirdiğiniz sarımsakları kıyma ve soğanın üzerine ekleyin.
Ekmek içini ve yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekleyin.
Baharatları ekleyerek karışımı, homojen bir hale getirin.
Yoğurduğunuz köfte harcını, streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Tavanızı ısıtın, zeytinyağı ile yağladığınız peçete yardımı ile tavanın içini yağlayın.
Köfteleri minik yassı burger köfteleri olacak şekilde şekillendirin. 10 dakika iki yüzünü de pişirin. Köfteler hazır.
Sarı biberlerinizi ve marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve dilediğiniz gibi hamburgerinizi hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun.