Name: Doğu-Batı Sentezi: Aşmeran Lezzet Bohçası
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 adet büyük boy
Cuisine: Türk

Batının en leziz kahvaltılıkları ile doğunun en lezzetli lavaş ekmeği "Aşmeran Lezzet Bohçası" ile buluştu. Kahvaltı için yapabileceğiniz en farklı lezzetle tanışın.

Asmeran Mutfak

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Aşmeran Lezzet Bohçası Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı un ((300gr))
1 su bardağı (bir parmak eksik) su ((150gr))
1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi için:

1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 adet kornişon turşu
1 adet ev yapımı lavaş
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı mayonez
5 dilim sucuk
1 adet uzun sosis
5 dilim salam
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Pişen lavaşın dışı için:

1 adet yumurta
2 dilim kaşar

Aşmeran Lezzet Bohçası Tarifinin Püf Noktası

Lavaşın mutlaka ıslatılması gerekiyor, yumuşak olması için.

Aşmeran Lezzet Bohçası Tarifi Nasıl Yapılır?

İçini hazırlarken ayrı bir tavaya biberleri koyup kavuruyoruz. Kavrulan biberlerin üzerine domates rendesi ekleyip sucuk, salam ve sosisleri koyuyoruz.
Üzerine 1 çay kaşığı salça ekliyoruz. Pişen harcın üzerine baharatları ekleyip, altını kapatıp lavaş için bekletiyoruz.
Tariften 2 adet çıkıyor. Unu elekten geçirip, bir kaba alalım. Üzerine tuzu ekleyip azar azar suyunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu en az 15 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölüp teker teker açalım. Her bir parçayı çok una bulamadan yaklaşık 25-30 cm civarında açalım. Açtığımız yufkaları tavaya koyup arkalı önlü, çevire çevire pişirelim. Pişen lavaşların üzerine bir bez örterek diğerlerini pişirelim ve sunuma geçelim.
Lavaş ekmeğimizi su ile ıslatıyoruz (bu önemli lavaşın yumuşak olması için), ardından ısıttığımız hafif yağladığımız tavaya koyuyoruz. Üzerine yumurtayı kırıp iyice sürüyoruz, üstüne az kaşar döküp hafif pişmesini bekliyoruz.
Hafif pişen yumurtalı lavaşı ters çevirip, üzerine sucuklu, salamlı, sosisli karışımı ekliyoruz.
1 dilim kaşar, kornişon turşu ve arzu edenlere ketçap mayonez ekleyip bohça gibi kapatıyoruz.
Arkalı önlü pişen yumurtayı tabağa alıp servis ediyoruz. Son olarak da kahvaltıda yediğimiz doğu ve batının tüm lezzetlerini barındıran aşmeran lezzet bohçamızı afiyetle yiyoruz.