Name: Uzun Süre Tok Tutar: Alkali Omlet
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Türk

Bu omleti yediğinizde uzun saatler acıkmadığınızı fark edeceksiniz. Hem çok lezzetli hem de alkali. Yumurtanın beyazı tam bir protein deposu. Bu omlette farklı olarak yumurta beyazını daha çok kullanıyoruz. Sarısı daha asitli olduğu için ondan sadece bir tane kullanıyoruz. Baharatlarla, kapya biberin ve yeşilliklerin lezzetiyle ıslak, ağzınızda dağılan lezzet patlaması yaşıyorsunuz. İster pazar kahvaltılarınıza yapın isterseniz herhangi bir kahvaltıyı alkali omlet tarifiyle şenlendirin. Haydi sizi bu enfes alkali omlet tarifi için mutfağa alalım!

Nagihan Tekin

ÜYE

Yıllarca birçok beslenme şekli denemiş ama hiçbirinden memnun kalmamış bir mağdur. Evlat sahibi olduktan sonra hem kendini hem de bebeğini daha güzel beslemesi gerektiğini düşünen bir anne... Şimdi mutfağı öncelikle anneler olmak üzere herkese hitap ediyor.

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Alkali Omlet Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
3 adet yumurta akı
10 dal dereotu
10 dal maydanoz
1 adet küçük boy kapya biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1/2 çay kaşığı kaya tuzu

Alkali Omlet Tarifinin Püf Noktası

Hiçbir sebzenin ön pişirme işleminden geçmemesi ve besin değerlerini koruması çok önemli.

Alkali Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?

Yeşillikleri ve kapya biberi karbonat eklediğiniz suda 10 dakika bekletin.
Yumurtayı ve baharatları karıştırıp iyice çırpın.
Dereotunu, maydanozu, kapya biberi ince ince doğrayın ve yumurtaya ekleyin.
Tercihen çelik tavaya tereyağını koyun ve kısık ateşte eritin. Tereyağının yanmamasına özen gösterin.
Omlet karışımınızı tavaya koyun ve her tarafına yayın.
Kısık ateşte tavanın kapağını kapatıp kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.