Name: En Güzel Başlangıç: Akıtma
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

En güzel sabahların kahvaltıyla başladığını pek tabii biliyoruz. Çocukluğumuza geri döneceğimiz, anılarımızı bize tekrar yaşatacak olan tariflerden birisi de annelerimiz ve büyük annelerimizin, ninelerimizin bizlere hazırladığı o nefis akıtma. Bazen sabahın ilk ışıklarında bizleri mutlu eden, yeri geldiğinde ara öğünlerde tuzlu veya tatlı atıştırmalık yerine geçen vazgeçilmez bir lezzet bizim için.

Anadolu'nun farklı bölgelerinde farklı isimlerle bilinen akıtmanın özü her zaman aynı. Tavada pişen nefis ve yumuşak bir akışkan hamur; içi reçel veya peynirle dolan efsane bir kahvaltılık!

Her evde olan malzemelerle, kahvaltınızı ziyafete çevirmek akıtma tarifi ile bizce daha kolay! Hemen mutfağa girip deneme vakti diyelim, deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!

Krep Tarifi , Sütsüz Krep Tarifi , Mayalı Akıtma Tarifi , Kolay Akıtma Tarifi , Tam Buğday Unlu Akıtma Tarifi , Mayalı Kolay Akıtma Tarifi , Kahvaltılık Mayalı Akıtma Tarifi

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Takip et

Akıtma Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 117/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Akıtma Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
2 su bardağı süt ((400 ml))
1,5 su bardağı un ((yaklaşık 180 g))
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz ((arzuya göre))
1/2 tatlı kaşığı şeker ((arzuya göre))

Pişirmek için

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Akıtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Akıtma için 2 adet yumurta, 2 su bardağı süt ve 1,5 su bardağı unu geniş bir kase içerisine koyarak çırpmaya başlayın.
Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
2 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyerek tekrar çırpın. Akışkanlığını koruyan ama hafif kıvam tutan bir harç olmalı. Bu aşamada damak zevkinize göre tuzlu veya tatlı olarak hazırlamak isterseniz 1/2 tatlı kaşığı şeker veya 1 çay kaşığı tuz katın. Dilerseniz sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
Tavanızı iyice ısıtın. 2 yemek kaşığı sıvı yağdan bir miktar ekleyip bir peçete yardımı ile hafif yağlayın ve bir kepçe akıtma harcını ekleyerek tavayı sallayarak iyice yayın.
Orta-yüksek ateşte pişirirken kenarları ve üstü hafifçe kuruyana kadar pişirin. Yaklaşık 40-50 saniye sürecektir.
Daha fazla kurumasına izin vermeden ters çevirin, bir 30-40 saniye de bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.
Tüm harç bitene dek tavayı hafifçe yağlayarak pişirmeye devam edin. Akıtma hazır! Afiyet olsun.

Faydalı Bilgiler: Krep Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Kahvaltıda peynir ve reçelle, akşam yemeklerinde mantar ve tavukla eşsiz kombinler oluşturan krepler, minicik püf noktalarıyla usta ellerden çıkmış gibi olacak. Yemeklerinizi ekmeksiz tamamlayan kreplerin leziz püf noktalarına alalım sizleri: Daha Lezzetli ve İncecik Krepler Yapmanız İçin Bilmeniz Gereken 7 Püf Noktası