Pratik Hazırlanan: Yumuşacık Brownie Tarifi

Name: Pratik Hazırlanan: Yumuşacık Brownie
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Pratik Hazırlanan: Yumuşacık Brownie Tarifi

Üst katmanı çıtır mı çıtır nefis bir tabaka... İç kısmı ise yumuşacık çikolata ile dolu enfes bir tarif. Yumuşacık brownie tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

tezelden

ÜYE

Merhabalar. Eğitmen olarak çıktığım bu yolda sizlerle de lezzetler paylaşmak istedim :) Keyifli sofralar da keyifli yemekler tatmanız dileğiyle..

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Yumuşacık Brownie Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
220 gram toz şeker
400 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tuz
130 gram un
160 gram tereyağı

Yumuşacık Brownie Tarifinin Püf Noktası

Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. İstediğimiz tam kıvamı üzeri güzelce çatlayan ve kabuk bağlayan, içerisi de yumuşak bir brownie. Bunun için pişerken brownienize batırdığınız kürdan, çatala, bıçağa bir miktar kek harcı gelebilir. Tam sulu olmayacak tamda kuru olmayacak istediğimiz kıvam bu. Brownieyi kapattığımızda da kendi iç ısısı ile biraz çekecek bunu unutmayalım. Temperleme için: Çikolatalı ganajımızdan bir miktar yumurtalı karışıma katıp ısı dengesini sağlayarak yavaş yavaş ekliyoruz.

Yumuşacık Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Toz şeker ve yumurtaları çırpıyoruz.
Üzerine unu ve katalizör olması adına tuzumuzu da ekliyoruz.
Tereyağları eritip içerisine bitter çikolataları atıp ganaj kıvamına getiriyoruz. Burada en önemli nokta sıcak olan tereyağlarımızı yumurtalı karışıma temperleyerek koymak.
180 derece fanlı çalışan fırında 35-40 dakika arası pişiriniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

tezelden

ÜYE

Merhabalar. Eğitmen olarak çıktığım bu yolda sizlerle de lezzetler paylaşmak istedim :) Keyifli sofralar da keyifli yemekler tatmanız dileğiyle..

Pratik Hazırlanan: Yumuşacık Brownie Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Ayten Koraltan Aktaş 16 Nisan 2020 13:14

Ben bi tık daha fazla çikolata koydum. Fırından çıkınca başta içi çok kurudu diye üzüldüm ama 1 saat sonra kesip tadına bakınca birebir orjinal brownie olduğunu gördüm. Teşekkürler çok güzel bir tarif.. :)
- tezelden 16 Nisan 2020 20:16
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun beğenmeniz beni çok mutlu etti :)
_fidan_ 16 Nisan 2020 05:27

sutlu cikolata kullansam olurmu?
- tezelden 16 Nisan 2020 20:16
  
  kakao oranı sütlü çikolatanın biraz daha az bittere göre o yüzden biraz fazla koyarsanız neden olmasın :) içerisine süpriz olarak beyaz çikolata parçaları bile ekleyebilirsiniz :)