Name: Yumurtasız ve Vegan: Tahinli Menemen
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Yumurtasız ve Vegan: Tahinli Menemen Tarifi

Bizler için ayrı yeri vardır menemenin. Ayrıca soğanlı mı soğansız mı yapılır tartışmaları bir kenara atılsın, bu haliyle sıradan menemene nazaran ilgi çekici ve tahin severler tarafından kesinlikle denenmesi gerektiğini düşündüğümüz bir lezzet. Kulağa ilk başta tuhaf gelse de zamanla kahvaltılarınızda görmeye başlayacağınız sıcak alternatifiniz olacak.

Finalde sadece yumurta kırmak yerine sıvı tahin döküyoruz menemen harcına. Bütün değişiklik bu, gerisi hünerinize ve maharetinize kalmış. Şimdiden afiyet olsun.

dododebana

ÜYE

devam etmeliyim.

Tahinli Menemen Kalorisi Ne Kadar: 169/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

8 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Tahinli Menemen Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy tatlı sivri biber
1 adet büyük boy domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tahin
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber
1 çimdik sumak (arzuya göre)

Tahinli Menemen Tarifinin Püf Noktası

Soğanları sumakla renklendirmek kavurma esnasında güzel tat veriyor. Domatesi koymadan önce suyunu biraz süzüyorum, haddinden fazla sululuk tahinle ahengi bozabilir.Tahini koyduktan hemen sonra bütün harca yedirip altını kapatıyorum. Tahinin uzun süre ısı görmemesi daha uygun olur. Zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, biz vegan tercih ettik. Sebzelerin menemen içindeki kesiliş biçimleri tamamen kişinin insiyatifinde olan bir durum. Her hali lezzetli.

Tahinli Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını herhangi bir tavaya aldıktan sonra ilk önce soğanı kavurmaya başlıyoruz.
Soğan istenilen kıvama geldikten sonra domates ve biberleri de ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Tüm malzemeler hazır olduğunda tavanın tam ortasından tahini usulca bırakıyoruz. Afiyet olsun.