Kıvamı ve Lezzeti Mükemmel: Yumuşacık Açma Tarifi

Kıvamı ve Lezzeti Mükemmel: Yumuşacık Açma Tarifi

Eminiz daha önce bu kadar lezzetli ve aynı zamanda bu kadar basit bir açma yemediniz. Kokusuyla bütün evinizi ve apartmanı saracak ve komşularınız tadına bakmadan sizden tarif isteyecek. Çayınıza ve kahvaltınıza çok yakışacak yumuşacık açma tarifimize buyurun hadi.

Yasemin Bodur

ÜYE

💕İnstagram sayfamda hergün yeni tarifler bugün ne pişirsem derdine son takip et hiçbirşey kaçırma

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 adet yumurt sarısı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
8 su bardağı un

Yumuşacık Açma Tarifinin Püf Noktası

Hamuru mutlaka 1 saat ılık bir ortamda bekletin mayalansın ve açmaları hazırladıktan sonra tepsidede vaktiniz varsa 30 dakika yoksa 15 dakika tepsi mayası yapın. Tepsi mayası yaparken üzerine yumurta sarısını sürmeyin o zaman mayalanma işlemi olmaz.

Yumuşacık Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Yapılışı:Yoğuracağınız kabın içine,ılık sütü,toz şekeri,mayayı, alın ve karıştırarak şekeri eritin mayayla aktifleşmesi için kabın,kapağını kapatın ve 5 dakika bekleyin.
Sonra içine sıvı yağı,ılık suyu,tuzu koyduktan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin,daha sonra mayalanmaya bırakın 1 saat üzerine örtüp bekletin.
Hamur iki katına çıksın,bekleyen hamuru bezelere ayıralım ben 22 bezeye ayırdım siz daha kucuk tutabilirsiniz bezelerinizi ,bezelerinizi hazırladıktan sonra üzerlerini temiz bir bezle örtün.
İlk beze yaptığınz hamuru alın ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak uzatın iki bezeye aynı işlemi yapın ve daha sonra ikisinide tutup birbirine dolayın yuvarlak yapın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve bütün bezelerinize aynı işlemi yapın aralıklarla tepsiye yerleştirin, fırınınızı 200 dereceye ayarlayın alt üst ayarda ısınsın.
Hazırlağınız açma hamurlarını tepside 30 dakika mayalandırın tepsi mayası yapın. Mayalandıktan sonra üzerine 1 yumurta sarısını ve 1 tatlı kaşığı pudra şekerini karıştırıp açmalarınıza bastırmadan sürün.
Mayası gitmesin dilerseniz üzerine çörek otu,susam,mavi haşhaş serpebilirsiniz ya da sade bırakabilirsiniz, fırınada koyduktan sonra üzeri kızarana kadar pişirin yaklaşık 20 ile 25 dakika arasında pişiyor.
Siz yinede kontrollü olun herkesin fırını aynı değildir. Pişen açmalarınızı fırından alıp biraz beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Yumuşacık Açma Tarifinin Pişirme Önerisi

200 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayarda pişirin.

Yumuşacık Açma Tarifinin Servis Önerisi

Günlerinize ve pazar kahvaltılarınıza yapabilirsiniz gün hazırlıkları ve pazar kahvaltılarınız için ideal bir lezzet.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Kıvamı ve Lezzeti Mükemmel: Yumuşacık Açma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3

gizemiric 8 Nisan 2020 10:58

Hamurişi konusunda iyi olmama rağmen bunu çok beğendim ilk defa tutturdum mutluyum teşekkürler 💙
fiden 17 Kasım 2019 20:28

Harika oldu teşekkür ederim ✌🏻
bilimaydin 7 Ekim 2019 04:58

Bir bilgi paylaşmak isterim, toz kuru veya instat maya (hepsi aynıdır) su veya şekerle açılmaya gerek duymaz, doğrudan una karıştırılır ancak tüm mayalarda da geçerli olan kural şudur ki tuz hamura en son konur, çünkü tuz mayanın ve glutenin aktifleşmesini dolayısıyla kabarmasını engeller. Başka bir konu da un ölçüsünü fazla buldum, benim fikrime ve reçetelerime göre un 5-6 su bard yeterli olacaktır, sütü de 1 su bard düşürebiliriz, o zaman un miktarı biraz daha azaltılabilir. Reçeteniz güzel, deneyeceğim, ellerinize sağlık

Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)

El Açması: Kıymalı Gözleme

HAMUR İŞİ

El Açması: Kıymalı Gözleme

Çigdem Esastürk

Sucuk ve Kaşar Dolgulu: Saray Simidi

HAMUR İŞİ

Sucuk ve Kaşar Dolgulu: Saray Simidi

Çigdem Esastürk

Mert'in Tarifi: Ev Yapımı Çikolatalı Kruvasan

HAMUR İŞİ

Mert'in Tarifi: Ev Yapımı Çikolatalı Kruvasan

Bu Sefer Susamsız: Çekirdekli Simit

HAMUR İŞİ

Bu Sefer Susamsız: Çekirdekli Simit

evdekendinpisir

Pratik ve Az Malzemeli: Çıtır Milföy Simit

HAMUR İŞİ

Pratik ve Az Malzemeli: Çıtır Milföy Simit

Sadece 10 Dakikada Hazır: Sucuklu Kaşık Dökmesi

KAHVALTILIK

Sadece 10 Dakikada Hazır: Sucuklu Kaşık Dökmesi

Muhteşem Kıvamıyla: Hindistan Cevizli Brownie Kek

KEK

Muhteşem Kıvamıyla: Hindistan Cevizli Brownie Kek

Kıvamı Hep Tutan: Tam Ölçülü San Sebastian Cheesecake

TATLI

Kıvamı Hep Tutan: Tam Ölçülü San Sebastian Cheesecake

Cupcake Art Bakery

Fındıklı Cevizli: Kolay Yeşil Sebze Çorbası

ÇORBA

Fındıklı Cevizli: Kolay Yeşil Sebze Çorbası

Tam Tutan Tarifiyle: Pastane Usulü Acı Badem Kurabiyesi

KURABİYE

Tam Tutan Tarifiyle: Pastane Usulü Acı Badem Kurabiyesi

İrempatisseriee

Lezzeti Zirvede: Fırında Mantarlı Güveç

SEBZE

Lezzeti Zirvede: Fırında Mantarlı Güveç

İrempatisseriee

Dışı Çıtır, Ortası Çikolata: Kristal Kurabiye

KURABİYE

Dışı Çıtır, Ortası Çikolata: Kristal Kurabiye

Tüm Tepsi Bitecek: Kolay Islak Kurabiye

TATLI

Tüm Tepsi Bitecek: Kolay Islak Kurabiye

Tatlı Krizlerinde Hemen Hazır: Bardakta Pratik Tatlı

TATLI

Tatlı Krizlerinde Hemen Hazır: Bardakta Pratik Tatlı

Kalanları Değerlendirin: Bayat Kekten Kurabiye

KURABİYE

Kalanları Değerlendirin: Bayat Kekten Kurabiye

Kızartmadan Daha Leziz: Fırında Kabak Mücver

SEBZE

Kızartmadan Daha Leziz: Fırında Kabak Mücver

İrempatisseriee

Dışı Çatlak İçi Yumuş: Çikolatalı Brownie Kurabiye

KURABİYE

Dışı Çatlak İçi Yumuş: Çikolatalı Brownie Kurabiye

İrempatisseriee