Name: Çabucak Hazır: Yoğurtlu Fellah Köftesi
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk

Yoğurt ve sarımsak sosuyla birleşen doyumsuz bir lezzet bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketebileceğiniz gibi yemeklerin yanına garnitür olarak da servis edebilirsiniz.

healtyhomefood

ÜYE

✨AÜ - Aşçılık | Mühendis Öğr.
İyi yemek, iyi ruh hali!

Yoğurtlu Fellah Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 241/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

6 dakika

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tam buğday unu ((dilediğiniz un olur))
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
3 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası

Süslemek için:

9-10 yaprak taze nane

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Hafif cıvık bir hamur olacak endişelenmeyin, daha fazla un eklemeyin. Köfteye şekil verirken parmaklarınızı suya batırarak elinize yapışmamasını önleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

İnce bulguru derin bir kaba alalım. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.
Kabımızın kapağını kapatalım. Bulgurlar şişsin bu şekilde 5-6 dakika bekleyelim.
İrmiği, salçayı, soğanı, baharatları ve tuzu ekleyelim. Elimizle yoğuralım.
Un ve yumurtayı da ekleyip, yoğurtmaya devam edelim.
Bir kaseye soğuk su hazırlayıp, parmaklarımızı suya batırarak köftelerden minik toplar yapalım.
Ortalarını parmağımızın ucuyla bastırıp, ortasına çukurlar yapalım.
Köfteleri 5-6 dakika kaynar suda haşlayalım. Süzüp, tabağa alalım.
Sos için: zeytinyağını tavaya alalım. Sarımsakları rendeleyip, sosun içine ekleyelim.
Salçasını da ekleyip, 2-3 dakika kavuralım. Domatesi ekleyelim. Kısık ateşte 5-10 dakika pişirelim.
Şimdi köfteleri sos ve yoğurtla buluşturma vaktidir! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Çabucak Hazır: Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi

healtyhomefood

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

Süslemek için:

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

healtyhomefood